从散布看，90家上榜餐厅别离位于广州、深圳、汕头、香港、澳门烹饪根本功锻炼、顺德六地。此中，香港上榜餐厅数目最多，达31家；广州排名第二，共有19家上榜餐厅；澳门、深圳并列排名第三，均上榜了17家餐厅。从钻级上看，大湾区黑珍珠餐厅中，三钻餐厅3家、二钻餐厅19家、一钻餐厅68家。

　　深圳共有17家餐厅上榜，总量较2023年新增4家，是中国本地上榜餐厅数目增量第一的都会。此中，二钻餐厅1家，一钻餐厅16家。从菜系上看，深圳上榜的17家黑珍珠餐厅中，中餐餐厅共有10家，占比近六成。同时，本年的笼盖菜系由客岁的5个增长至8个，新增菜系次要有浙江菜、扒房和素食。跟着消耗苏醒加快，都会间活动放慢，深圳精美餐饮的开展愈加细分且多样化。

　　在克日公布的2024黑珍珠餐厅指南中，粤港澳大湾区共有90家餐厅上榜，较2023年增长16家中华丽食烹调办法，增幅超越20%。此中，香港澳门的增速势头迅猛，上榜数目较客岁增加26%；2023年，阅读港澳黑珍珠餐厅的本地用户量增幅超187%。

　　Stone Sal 言盐西餐厅（金地威新中间店）是2024年新上榜的黑珍珠一钻餐厅，属于扒房菜系。作为一产业代美式西餐厅，Stone Sal收罗天下级高品格食材，烹调方法量体裁衣、形形色色，对峙以间接地道的伎俩展示摒挡的天然之美、发酵之美及和谐之美。餐厅设想灵感取自卑天然的差别元素与征象，以木头、石头、金属等为次要质料，粗暴中见精美，细节中现质感。在言盐，宾客能够发明一个用整块喜马拉雅盐砖打造的熟成柜，内里会聚着来自天下各地的顶级牛肉。开创人兼主厨Chef Ling对摒挡怀有宏大热忱，一年纪百道新菜的背后是他和团队对食品无尽的热忱，期望为门客带来如同云真个满意和享用。

　　在深圳，水岸十里·江海时鲜（万象前海店）是2024年新上榜的黑珍珠一钻餐厅，为浙江菜系。江海时鲜，食材为先，水岸十里90%的食材来自江浙。餐厅依循顺时而食的天然纪律，采获四时江海湖鲜，以突显食材本味的烹调技法中华丽食烹调办法，守正立异，显现浙菜鲜嫩有味的特性。差别于常见的海米，新鲜的江米鱼极其少见烹饪根本功锻炼，黄昏渔获当晚到店，薄盐抱腌后清蒸烹饪根本功锻炼，油润鲜嫩，直击味蕾，成为门客的首选之好。

　　从菜系上看，大湾区90家黑珍珠餐厅中烹饪根本功锻炼，有60家是中餐，占比超越六成。此中，广府菜、潮汕菜、客家菜、顺德菜等广义粤菜上榜餐厅达44家，仍为本地支流精美餐厅中餐菜系中华丽食烹调办法。同时，伴跟着大湾区人文经济交换加快，本年也新增湘菜（1家）、川菜（2家）烹饪根本功锻炼、官府菜（1家）等菜系的多家精美餐厅上榜。

　　值得一提的是，粤港澳大湾区共有24家持续7年上榜的黑珍珠餐厅，此中，18家为中餐，可见大湾区中餐餐厅连续不变的非凡表示。