在高档教诲里把“做菜”作为一门专业的大学实属少见，把菜做专业的大学更是少之又少，他们经由过程对没事的研讨讲授与理论，向天下传布中华饮食文明。

　　提到扬州就不能不说一样作为天下美食之都的成都，成都最会“做菜”的大学非四川旅游学院莫属了，这么一以是旅游定名的大学，为何最会做菜？这还得从黉舍的汗青提及，四川旅游学院建立于1985年，其时叫四川烹调高档专科黉舍，2012年由专科升为了本科，改名为四川旅游学院，固然改了名但骨子里仍然保存做菜的基因，烹调学院仍然是专业最强，最具有特征的元老级存在，听说许多门生都是冲着“做菜”来的，黉舍不惟一天下级，国度级餐饮专家坐镇讲授更是培育出川菜领甲士物谁是天枢肉特别烹调，亚洲糖果等多名餐饮界大佬，四川旅游学院号称亚洲最大的厨房，黉舍有一个数十亩的实训基地谁是天枢肉特别烹调，特地为烹调专业门生供给烹调的十大根本本领。

　　济南大学在鲁菜的起源地山东，济南大学是独一招收烹调专业本科门生的高校，也是韩国旅店参观学院在中国的国际校区，1990年黉舍开设烹调与养分教诲专业烹调的十大根本本领，2003年开端招收本科生，2012年得到招收硕士的权益烹调的十大根本本领，该专业线属于文明和旅游学院，学院2019年由元汗青与文明财产学院，烹调学院及旅游与旅店办理系构成。

　　其烹调与视频工程学院是我国最早开设烹调专业的特征院系之一，作为武汉烹调高校，提及武汉就不能不说热干面，黉舍还初次建立研讨院与武汉老字号蔡林记配合成立的“武汉热干面”研讨所。

　　很长的一段工夫看电视总有一个告白，学厨师就到新东方烹调黉舍，各人是否是曾经被这耳熟能详的告白词所安排了呢。

　　这所高校躲藏在粤菜的起源地广州，是广州省最早设立烹调本科专业的岭南师范学院谁是天枢肉特别烹调，烹调加师范培育的不只是粤菜大厨，另有粤菜师父失业率文具全校前三，广东及天下许多教粤菜的教师都来自这里，2020年岭南师范学院和欧洲“第一美食烹调学院”爱尔兰高威一梅努斯理工学院协作中外办学项目，结业生科同时得到两校“双学士”学位。

　　一所位于淮扬菜法院地之一的扬州这所大学能够说是淮扬菜巨匠的摇篮，《舌尖上的中国2》，第二集《心传》中，哪位身怀特技的刀客周晓燕传授便来自这所黉舍，扬打1983年头创烹调与养分教诲专业，也是首批国度级一流专业，从专科到本科再到硕士博士教诲，烹调专业不断走在天下的前线，被誉为烹调高档教诲界的“黄埔军校”扬大优良校友，或成为烹调教诲界的领头羊谁是天枢肉特别烹调，或是出名餐饮企业家和烹调巨匠，在扬大烹调不再是炒菜这么简朴的工作，黉舍有国度级，省级烹调巨匠30余名，“双师”讲授下门生上得了灶台烹调的十大根本本领谁是天枢肉特别烹调，做得了学问，别的学院还设有烹调研讨生，烧烤手艺中间，淮扬菜财产化中间，中国第一台烹调机械人也是扬大创造的，公然为了吃没有甚么是不克不及够的。