民于食为天，在天下经济最兴旺的广州，粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一我有特别烹调本领，起源于岭南。粤菜由广州菜（也称广府菜）、东江菜（也称客家菜）我有特别烹调本领、潮州菜（也称潮汕菜）三种处所风味构成。你晓得广东省部门大学开设烹调专业来传承这些传统美食，

　　韩山师范学院成为今朝粤东地域独一具有本科条理的地文科学、旅游办理和烹调专业使用型人材培育基地。“潮州菜传承与立异尝试中间”获批为中心财务撑持处所高校开展项目、

　　岭南师范学院（原湛江师范学院）是一所具有百年师范教诲汗青的广东省属一般本科院校，1991年升格改名为湛江师范学院，2014年改名为岭南师范学院。烹调与养分教诲（师范）专业在岭南师范学院的性命科学和手艺学院。

　　河源是东江菜的次要盛行地，“客家酿豆腐”、“东江盐焗鸡”中小学烹调课程、“客家酿猪红”、“客家菜卷”中小学烹调课程、“梅菜扣肉”等名扬外洋。河源职业手艺学院位于广东省河源市源城区郊野，是一所处所当局投资的整日制一般高档黉舍。，烹调工艺与养分专业在工商办理系。

　　你能够会问一个大学为何要开设烹调专业我有特别烹调本领，读出来做一个厨师呢 ，实际上是错的，烹调工艺与养分培育目的是培育把握烹调与养分科学常识中小学烹调课程，具有纯熟的烹调工艺理论妙技和响应的餐饮企业办理常识，大型餐饮团体担当养分师或初级办理人材岗亭我有特别烹调本领，而不是单一的厨师。进修烹调专业的一样平常：

　　广东旅店办理职业手艺学院是一以是培育旅游与旅店办理和当代效劳业中高端专业手艺人材的民办高档职业院校我有特别烹调本领。也是华南地域唯逐个所旅游与旅店办理为特征的黉舍。黉舍有一个自力的烹调学院,开设专业有：烹调工艺与养分，西餐工艺，中西面点工艺，酿酒手艺，茶艺与茶叶营销。

　　顺德职业手艺学院位于广东省佛山市，是一所经教诲部核准建立、广东省群众当局指导办理、省市共建、顺德当局投资兴修的处所一般高职院校，顺德是粤菜的主要起源地，出名的厨师之乡，烹调武艺标新立异，饮食文明沉淀深沉。顺德职业手艺学院烹调专业对顺德菜传承有主要意义。

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