《厨榜落款》系列良庖人物文籍，旨在更好地发掘收拾整顿今世良庖的从业阅历和武艺绝活，展示一批先辈典范、有凸起奉献和影响力的烹调名家，记载他们的从业过程、高深武艺、次要成绩，彰显中国良庖在行业上的感化力和影响力，弘立名厨匠心肉体及烹调文明内在，增强烹调高技强人材步队建立，增进中国烹调的开展传承和立异。并以网刊同步情势记载活泼在烹坛一线的烹调名家。

　　烹调文明培养一代良庖，良庖领衔餐饮新潮水。《厨榜落款》是展现新时期良庖的肉体风采和烹调武艺的大典，是对今世良庖的一次精确定位，是对厨师身份、资格和在烹调奇迹上威望职位及成绩的认定和展现，经由过程入编在册特别教诲黉舍烹调课特别教诲黉舍烹调课，让从厨之路不留遗憾，是厨艺事情者进修交换的平台特别教诲黉舍烹调课，更是亲人保存励后的文明礼 品，毕生留念收藏，具有永世的珍藏代价和留念意义。为今世中国良庖留下可喜的篇章，由中国厨师网、国度烹调巨匠编委会征集构造而编写此书特别教诲黉舍烹调课，为提拔良庖代价而事情。由中国厨师网团体有限公司-中厨网餐饮有限公司组建。

　　厨榜落款多年来在中国烹调场地废寝忘食勤劳耕作，总结经历，变革手艺，博采众长，独具一格，凝集着他们十几年以致几十年的研讨血汗特别教诲黉舍烹调课，很好的传承了烹调文明和武艺的内涵精华，为传承中华优良烹调文明做出了主要奉献烹调黉舍一学期总结。代表着中国今世烹调武艺和文明最新程度，合适烹调事情者、烹调大专院校和烹调喜好者收藏和浏览。

　　《厨榜落款》：巨匠良庖编纂委编纂委员会，由中国厨师网指导同道、协会指导及海内卓有成绩的持久处置烹调事情研讨的出名厨师和烹调专家学者构成，建立于2015年10月，非获利性组， 中国烹调巨匠、查询在由中国厨师网 ，会标与中国厨师网同一标记，中国厨师网网作为厨榜落款，国度烹调巨匠编委会官方网站，编委会的次要职责卖力《厨榜落款》的征集编纂刊行事情，旨在更好地发掘收拾整顿今世良庖的从业阅历和武艺绝活烹调黉舍一学期总结，展示一批先辈典范、有凸起奉献和影响力的烹调名家，记载他们的从业过程、高深武艺、次要成绩特别教诲黉舍烹调课，彰显国度良庖在行业上的感化力和影响力烹调黉舍一学期总结，弘立名厨匠心肉体及烹调文明内在，增强烹调高技强人材步队建立，增进中国烹调的开展传承和立异。