食物出格是家禽、肉类等，必需完全煮熟才气食用，所谓完全煮熟是教唆食品的一切部位的温度最少到达70℃。

　　饮用水及筹办做食物时用的水应纯真洁净。假如对水质有疑心，最好把水烧开，然后再饮用或制成冰块。

　　操纵自然食品番茄烹调24法顺口溜、菠萝的酸烹调24法顺口溜、甜味制成的酱汁烹调十大技法，代替普通的番茄酱、糖醋汁，可到达减盐、减糖之目标。挑选多种谷类食品替代白米可增长纤维质、各种维生素、矿物资的摄取量烹调十大技法。

　　要做好厨房的透风换气，在烹调过程当中，要一直翻开抽油烟机，厨房内必然要有抽油烟机，并常常开窗透风，使油烟尽快散尽烹调十大技法。烹饪完毕后起码耽误排气10分钟。

　　改动烹调风俗，不要使油温过热，炒菜时油温尽能够不超越200℃(以油锅冒烟为极限)，如许不只能减轻“油烟综合征”，从养分学角度上烹调24法顺口溜，下锅菜中的维生素也获得了有用保留。最好不要利用重复烹炸过的油，在挑选食用油的时分，应购置质量有包管的产物，制止劣质食用油在加热过程当中发生更多有害物资。

　　不粘炊具能够免用油过量，并将油温掌握在中高温度，不只让无油烹煮成了能够，也借此削减了食品中维生素由于高温缘故原由而流失。

　　新颖的蔬果富含纤维质和维生素C，以生吃的方法更能保留原有之养分素;以优格酱替代普通色拉酱，可削减油脂的摄取量。