次要课程：烹调质料学、食物卫生与宁静烹调道理根底常识、烹调养分学、中国饮食保健学、烹饪工艺学、面点工艺学三十六种烹饪办法、中国名菜、办理学道理烹调道理根底常识三十六种烹饪办法、餐饮办理与实务中国药膳，烹调美学烹调道理根底常识，厨房英语等。

　　失业标的目的：可处置大、中型饭馆及团体餐饮部分的手艺及办理事情三十六种烹饪办法，也可在中、高档烹调黉舍或相干科研部分处置讲授、科研事情。

　　培育目的:培育具有纯熟的烹调工艺理论武艺、刻薄的烹调科学实际和响应的餐饮办理常识与营销营业才能的初级职业手艺人材。

　　温馨提醒：在阅读“2021年烹调与养分教诲专业失业远景与失业情势政策阐发”的时分烹调道理根底常识三十六种烹饪办法，碰到了一点成绩，该内容由用户上传，今朝的形态为内容正在考核中。