本次讲座以深圳特征名菜“南澳海胆炒饭”和“光亮乳鸽”为例，解说深圳风味菜共同的原质料烹调专业主修课程、烹调本领，和香烹调专业主修课程烹调根本本领、味烹调专业主修课程、养分三者之间的干系烹调根本本领。

　　为协助餐饮技强人材进一步理解深圳“深派风味菜烹调本领”，增进更多技强人材到场复兴“粤菜徒弟”工程烹调专业主修课程，深圳市高技强人材大众实训办理效劳中间定于烹调根本本领，在高训中间“职业妙技公益培训平台”举行“深派风味菜烹调本领”公益性网上直播讲座烹调专业主修课程烹调专业主修课程。本次讲座约请中国饭馆协会良庖专业委员会副主席、深圳市饮食效劳行业协会副会长

　　现任深圳市巨邦饮食效劳职业妙技培训中间（省级、市级粤菜徒弟培训基地）主任；兼任深圳市饮食效劳职业妙技审定所主任，深圳市饮食效劳行业协会副会长，中国饭馆协会良庖专业委员会副主席烹调根本本领烹调根本本领，深圳市饮食协会良庖专业委员会总会常务副主席烹调根本本领。曾担当中心电视台“厨王争霸赛”评委、天下职业妙技大赛国度评判员。