紧抓餐饮市场提档晋级机缘，深化广州酒家、陶陶居品牌差同化开展途径，深排闼店开辟、菜品立异、情况提拔等事情，加强餐饮营业开展生机。

　　公司具有“广州酒家”“陶陶居”“利口福”三其中华老字号品牌，凭仗深沉的汗青沉淀、粤菜文明秘闻、差同化产物与效劳，得到了市场和消耗者的普遍承认。此中，“广州酒家”为“中国驰誉商标”，80余载耐久不衰，引领行业，广州酒家更享有“食在广州第一家”的佳誉，广州酒家月饼成为一代又一代人的影象。“陶陶居”作为百大哥字号，“新国潮”的典范代表，遭到年青消耗者的热捧。2024年2月，商务部等5部正式宣布第三批中华老字号名单，“利口福”位列此中。利口福历经八十余载，一直对峙广府滋味，努力为消耗者供给甘旨与养分的食物。

　　（3）办理系统：公司对直营店停止同一运营办理，在营业、资产、财政、人力等方面实施同一尺度、同一办理、同一和谐，设立相干部分卖力各直营店的一样平常办理，公司各归口部分卖力订定相干轨制并停止同一办理。公司受权第三方运营门店根据公司请求及尺度运营，由第三方卖力一样平常运营。

　　食物行业伴跟着我国经济由高速增加阶段转向高质量开展，消耗者对食物宁静、安康、养分、便利等方面的需求不竭进步，显现多样化趋向。企业需主动探究，深度打磨产物力，为消耗者供给更优良的产物和效劳，满意消耗者对美妙糊口的神驰。

　　餐饮营业：公司经由过程聚焦新体验、连锁化开展来拓展“食在广州”的餐饮门店，打造岭南饮食文明的输出窗口，为消耗者供给隧道广府菜肴和正宗广式点心的餐饮效劳。连续做精做优“广州酒家”“陶陶居”中华老字号品牌，落实两大品牌的差同化开展。此中，“广州酒家”对峙粤菜文明传承者的品牌定位，分离菜品效劳、效劳群体的差别，立异性打造商务时髦、传统典范差别系列的餐饮场景，为消耗者带来美妙的美食体验；“陶陶居”聚焦粤菜新潮品牌，环绕年青、时髦、国潮的品牌调性，推出更受潮水人群欢送的新派粤菜。停止今朝，公司具有餐饮直营门店43家，此中“广州酒家”直营门店26家，“星樾城”直营门店2家，“陶陶居”直营门店20家，公司受权第三方运营“陶陶居”特许运营门店18家。

　　公司已成立起包罗经销商、连锁门店、商超、社区团购、电商的线上+线下的全渠道营销系统，颠末多年开展，线）的贩卖范围平衡。公司在持久运营中重视与高低流的供给商、经销商配合生长，协作双赢。中心经销商、供给商在与公司的持久协作中构成了荣辱与共相伴相生的合作无懈干系，助力每一年的中秋档期的消费、贩卖成就首屈一指。

　　线上贩卖渠道次要由电商公司运营，除电商公司在各大平台开设直营店肆外，还经由过程线上经销商分销、天猫超市/京东自营等线上支流平台、抖音/小红书等渠道贩卖。

　　公司消费所需的次要原质料农产物、农副产物和食物包装质料的价钱受市场供求、天然身分、国际商业等多方面影响，其价钱颠簸会对公司的产物本钱形成严重影响。如原质料价钱发作颠簸，而公司未提早大概实时做出响应调解，公司会存在因原质料价钱上涨而招致利润降落的风险。

　　连续促进门店拓展，抓好劣势地区空缺网点的门店规划，锚定北京等重点都会新设餐饮门店；促进广州酒家文昌店等老店革新工程，提拔优化门店形象和情况，提拔消耗吸收力。强化精密办理，鞭策门店分区办理机制落地，进步运营服从，提拔办理效能。增强菜式研发，经由过程改进菜品、立异菜式，鞭策菜品迭代晋级，满意消耗者多样化、本性化消耗需求。

　　广州酒家，始创于1935年，是一家“食物+餐饮”双主业协同开展的大型食物制作和餐饮效劳团体。公司对峙以“餐饮强品牌，食物创范围”的开展计谋，以“做大市场、做强品牌、做活机制”的整体目标，以打造粤式饮食文明指导者的计谋定位，片面构建“大食物、大餐饮、大品牌”的财产格式，朝着“创百大哥字号驰誉品牌，创开国际一流饮食团体”的久远目的迈进。陈述期内，公司次要营业未发作变革。

　　鞭策“灯塔工场”建立，加大科技立异力度，重点展开高温预制包点仿手工柔性智能化加工手艺等范畴研讨，以原创性、推翻性科技立异催生新质消费力，加强食物制作中心功用。健全产销协同机制，构建“以销定产”开展形式，优化梅州、湘潭速冻消费工艺，联动广州基地、茂名基地为营销端口打造“大单品”供给壮大的产能支持。促进广州肉成品（精）深加工基地项目标落地和广州基地提容后修规及首期筹建。以市场需求为导向，掌握消耗趋向，梳理产物矩阵，鞭策产物立异，严控产物格量，实在提拔产物合作力和市场占据率。

　　应对步伐：一是加大研发投入，颠末重复实验以标准餐食建造流程，尽能够让菜品尺度化。放慢促进手艺立异事情，提拔自立立异才能。二是完美薪酬机制和加大员工鼓励力度，搭建具有必然合作力的薪酬和绩效系统。同时，经由过程多种鼓励方法对公司现有薪酬构造停止弥补，不变中心手艺职员。三是成立精英人材库，构建后备人材培育梯队，成立员工进修开展系统，搭建员工生长平台。借助“广州酒家团体职业妙技培训黉舍”资本劣势，连续强化公司培训系统建立。

　　今朝，中国餐饮行业正进入范围化、连锁化、品牌化的快速开展阶段，固然与兴旺国度比拟仍然存在较大差异，可是连锁化是中国餐饮业将来一定的开展趋向。同时，跟着经济环球化的不竭深化，新媒体传布范畴的扩展，中餐在外洋的承受水平愈来愈高。中国餐饮企业开端走出国门，完成从天下连锁化到国际连锁化的逾越。餐饮连锁化水平的不竭提拔，为保证产物品格的分歧性和不变性，对专业供给链的需求将明显进步。将来餐饮连锁企业需求深度展开供给链规划，引入供给链效劳商撑持范围化运营。

　　月饼、粽子等季节食物在传承中华传统文明的同时，与时俱进，在安康需求、国潮+文创等多元身分的鞭策下，朝着口胃安康丰硕，包装创意新潮的标的目的开展。跟着百姓对传统节日“典礼感”的增强和消耗才能的进步，季节食物的礼物属性进一步强化。送礼需求的增加和贩卖渠道的多样化，使得笼盖人群愈加普遍，季节食物市场迎来新打破。

　　应对步伐：公司贯彻落实食物宁静法令法例，连续完美食物宁静办理系统，严厉施行食物宁静办理轨制。公司不竭增强食物宁静风险防备预警，提拔处理才能，连续做好质料、废品的风险监控。公司经由过程食物宁静“五个一”办理系统的数字化转型晋级，进一步进步食物宁静一样平常办理、监视查抄、原质料及产物信息的追踪办理事情服从，对非常状况停止预警，助力公司构建起快速、精准、高效的食物宁静办理系统。利口福公司已经由过程ISO9001质量办理系统，ISO22000、HACCP、FSSC2200食物宁静办理系统，而且经由过程了美国食物药品办理局（FDA)和中国及格评定国度承认委员会（CNAS）的考核，食物宁静办理程度和食物检测才能已到达国际尺度中国烹调巨匠隋波。同时，公司将时辰存眷偕行业企业的一样平常运营情况，对能够发作的食物宁静变乱停止猜测二十四种烹调伎俩、阐发，有针对性地订定变乱应急处理预案，尽能够地削减其他严重食物宁静变乱给公司产物贩卖带来的倒霉影响。

　　（4）菜品研发：依托粤菜巨匠事情室平台，公司专业厨师团队连续对粤菜菜式、点心停止打磨立异，将传统烹调技法与时髦理念相交融，打造粤菜新典范603096）。同时，公司主动立异晋级其他菜系新品，满意消耗者的差别需求。

　　2023年，线下炊火气的回归叠加当局一系列促餐饮消耗政策的施行，餐饮行业逐步规复生机。差别场景规复工夫不分歧，按照餐饮消耗需求苏醒时钟实际，餐饮、商务宴请等刚性需求会开始规复。在阅历了庞大内部情况的影响后，餐饮业的行业格式迎来新变化，消耗者对餐饮效劳的请求也变得愈加多样化，从根本的“吃好”到聚焦“场景体验”“感情代价”“片面性价比”等元素。

　　2023年，跟着一系列扩内需、促消耗的政策步伐落地显效，消耗市场连续规复上升二十四种烹调伎俩，住民消耗需求放慢开释。伴跟着住民外出游览志愿加强，旅游市场连续炽热，动员餐饮类、文旅类消耗快速增加。按照国度统计局数据，2023年，社会消耗品批发总额47.15万亿元，比上年增加7.2%。此中，粮油、食物类比上年增加5.2%。餐饮行业逐步规复生机，天下餐饮支出比上年增加20.4%。从中持久来看中国烹调巨匠隋波，消耗者的心态还未从不愿定性的情况中减缓，消耗才能提拔和消耗自信心加强另有很大空间。

　　民以食为天，食以安为先。公司织牢食物宁静全链条全笼盖的防护收集，确保消耗者的食物宁静。公司慎重挑选原质料供给商，严厉查验原质料品格，时辰把控产物消费流程、产物验收环节及产物配送历程等，成立了完美的食物宁静掌握系统，做到食物宁静可追溯，但因为食物制作业具有消费链条长和环节多的特性，招致公司仍没法完整制止产物格量成绩的发作。同时，假如行业内发作严峻的食物宁静成绩，所发生的负面影响将会涉及全部行业，对包罗公司在内的食物制作企业的形象和消耗者自信心形成严重冲击。

　　抢抓机缘拓市场。公司精准掌握餐饮市场快速苏醒的枢纽机会，妥当促进餐饮营业规划，稳固餐饮营业开展基石，开展韧劲明显加强，餐饮市场拓展获得踏实效果。停止今朝，公司旗下共新增14家餐饮门店。此中，新增4家广州酒家餐饮门店，包罗广州黄埔大悦汇店、广州番禺火速广场店、上海中信泰富店、上海海梦一方店。新增10家陶陶居餐饮门店，此中，新开设广州五羊邨店、广州中华广场店，北京向阳大悦城000031）店、上海龙之梦店、成都泰初里店；收买5家受权餐饮门店，包罗北京泰初里店、厦门SM广场店、深圳宝安壹方城店、深圳龙华壹方城店、上海ONEITC店。

　　（2）原质料采购：公司严厉根据公司采购办理法子和采购流程展开原质料采购事情，以集合采购和参股中心原质料供给商等情势不变供货渠道，深化供给商消费地泉源考查调研，强化食物原质料质量管控。同时，促进施行计谋性采购，经由过程亲密存眷上游供给市场信息，掌握采购工夫节点和合作引入机制等方法，不竭进步采购决议计划精确性以有用掌握采购本钱。

　　培养新动能。充实阐扬利口福公司作为高新手艺企业在科技立异中的树模引领感化，增强立异平台建立和“产学研”项目协作，连续加强研发立异才能，经由过程手艺改革，连续优化消费工艺，改进产物配方和包材，鞭策降本增效。同时，以研发立异力赋能产物晋级，鼎力鞭策月饼、速冻等拳头产物的片面改进晋级中国烹调巨匠隋波，研发推出多款象形包点、骨汤煎饺中国烹调巨匠隋波、香肠、芝士卷等系列新品，重点打造佛跳墙、盐焗鸡等爆品，深受消耗者喜欢。

　　（2）门店运营：公司将各餐饮店作为自力核算单元，尽力打造多元化餐饮品牌矩阵，推出当代商务、传统典范、年青时髦、风味特征等差别系列的餐饮门店，满意差别消耗者的饮食需乞降餐饮效劳。

　　将来，公司将连续以岭南文明为秘闻，以餐饮效劳与食物加工为中心，以科技立异为动力，对峙走“餐饮强品牌”之路，放慢促进正餐营业精密化、连锁化开展；深度促进岭南文明与餐饮效劳立异交融；连续鞭策品牌影响力向团餐、东南亚菜系等新业态范畴延长。放慢走“食物扩范围”之路，鞭策食物营销向市场天下化标的目的开展，在深耕华南地区市场上，鼎力拓展华东地区市场，连续扩展公司食物营业的市场份额；鞭策产物计划向品类矩阵化开展，经由过程以爆品动员品类、以品类动员品牌，连续提拔单品与品类效益范围。

　　餐饮营业的品牌佳誉、口胃的高尺度、新品研发储蓄、高程度的大厨团队，为食物营业的疾速开展奠基坚固根底，操纵在餐饮效劳业积聚的品牌劣势、手艺劣势和渠道劣势，延长食物财产链，展开尺度化、范围化的食物财产。

　　遭到消耗风俗、生齿构造、冷链运输手艺程度进步等身分影响，我国速冻食物行业市场范围近几年获得明显增加，现正处于快速开展阶段。速冻米面成品已成为我国速冻食物行业第一大品类，出格是速冻汤圆、饺子等传统品项已进入成熟期。新兴品项正处于生长期，SKU丰硕、格式分离、立异标的目的宽广，呈多样化开展态势，已培养出核桃包、叉烧包、奶黄包等广式点心、手抓饼、馅饼等多种大单品。

　　对峙“财产第1、制作业立市”，鼎力鞭策“一核三翼”产能联动，强化研发立异，狠抓项目落地，提拔消费办理效能，放慢落实制作强企“施工图”。

　　激起新生机。依托“广州酒家”、“陶陶居”、“利口福”等中华老字号品牌资本，鼎力传承发扬粤式饮食文明，鞭策优良传统武艺与时期潮水文明深度交融二十四种烹调伎俩，助力老字号抖擞新生机。构建非遗传承系统，不竭完美非遗代表性传承人梯队，完成非遗代表性项目标一体化传承开展。增进文明交换互鉴，受邀赴意大利、希腊参与中意、中希友爱交换故事会，向天下传布粤菜文明、非遗文明，讲好企业故事。参与《珠江人家》等电视剧、记载片拍摄建造，归纳粤菜武艺，发扬岭南文明，向天下观众展现“食在广州”亮丽手刺，提拔公司品牌影响力。孵化“穿粤记”“趣叹早茶巴”文创IP，打造文旅交融新核心，赋能传统文明“破圈走红”。举行粤菜文明展、中秋游园会、都会游学主题巴士等品牌举动，连续提拔品牌暴光度、佳誉度。

　　（3）消费加工：公司现有广东省广州、茂名、梅州和湖南省湘潭四大食物消费基地，构成了跨地区产能联动规划。此中，广州基地为全品类综合食物消费基地；茂名基地次要消费速冻食物、月饼系列产物及烘焙类食物；湘潭基地次要消费月饼系列产物；梅州基地次要消费速冻食物。公司消费基地次要消费自有品牌产物，同时也为其他第三方品牌供给OEM/ODM效劳。公司贩卖产物以自产为主，针抵消费手艺成熟的部门端五粽、肉脯等休闲零食类的其他产物，采纳拜托加工消费形式。

　　食物营业：公司聚焦于多种广式传统特征食物的研发、消费与贩卖，旗下具有“广州酒家”“陶陶居”“利口福”“秋之风”“粮丰园”等食物品牌，产物涵盖广式月饼系列产物、端五粽、年宵产物等季节食物，核桃包、叉烧包、虾饺等广式点心类冷链产物，盆菜、盐焗鸡、广式靓汤等预制菜肴，广式香肠腊味肉成品、中式糕点饼酥、西点面包蛋糕等。停止今朝，公司具有连锁门店超220家。

　　陈述期内，公司环绕“餐饮强品牌，食物创范围”的开展计谋，主动应对市场经济情况的变革和应战，做强做优主责主业，连续提拔运营开展程度，为完成年度消费运营目的、缔造优良功绩供给有力的决议计划撑持和保证。次要运营事情以下：

　　食物连锁门店是由连锁公司卖力运营，连锁门店以直营店为主，同时展开加盟营业，次要笼盖广州及佛山、深圳地域，散布在支流街道、社区周边等人流麋集的地区，赋能品牌宣扬的同时便于住民购置公司的产物，食物连锁门店次要贩卖公司自有品牌产物，同时也贩卖第三方品牌配套商品。

　　经销渠道次要是公司挑选与优良的经销商签署经销条约，连结互惠互利、持久不变的协作干系，经由过程持久普遍成立的经销收集，将公司的产物销往各地中国烹调巨匠隋波。

　　（2）人力资本不敷的风险。公司今朝的开展计谋，需求储蓄和培育大批的专业人材。公司现有办理形式、办理程度若不克不及有用吸收和留住优良人材，满意公司进一步开展的程序，将招致公司面对开展速率减缓的风险。

　　我国生齿构造的变革，家庭户范围的减少、“一人户”家庭占比进步的征象使得消耗者对菜肴的便利、快速等请求响应进步。速冻食物、预制菜肴的呈现适应了社会开展趋向，因而获得了快速开展。据iiMediaResearch（艾媒征询）数据显现，2022年我国速冻食物市场范围已达1,688.5亿元，估计2025年将到达2,130.9亿元。此中，对品格的寻求和客群年青化提拔了消耗者对中高端速冻食物的购置力，速冻食物的品格晋级将会朝着“美食+烹调兴趣+典礼感+交际互动”的多重体验开展，也会进一步的翻开行业价钱天花板。

　　2024年，公司将持续对峙以习近平新时期中国特征社会主义思惟为指点，片面贯彻省市高质量开展大会肉体，落实落细公司“1310”高质量开展办法，聚焦主责主业，强化科技引领、数智赋能，视人材为瑰宝、用市场育动能、向变革要动力，大抓财产、大抓项目，深耕研发、深耕市场，放慢开展新质消费力，鼎力增进财产高端化、智能化、绿色化转型，鞭策公司高质量开展完成新跃升。重点做好以下事情：

　　（2）经停业务存在时节性颠簸风险。月饼系列产物是公司的次要支出和利润滥觞。月饼系列产物作为我国传统节日中秋节季节食物，消耗工夫具有较着的时节性，该系列产物贩卖淡季普通在第三季度。受此影响，公司贩卖支出和现金流量显现时节性颠簸的特性，公司消费运营存在时节性颠簸的风险。

　　应对步伐：（1）公司将在持续深耕广东地域的同时，主动规划广东省外市场，充实阐扬公司全渠道贩卖的本身劣势开辟其他地区市场。经由过程拓展省外经销商，开辟直营商超渠道，增强电商平台协作，将产物推向天下市场。同时，成立省外消费基地，接近省外拓展地区；主动展开新品产物研发事情，研发具有地区特征的产物，满意地区消耗者的口胃。今朝公司省外贩卖占比正在逐渐进步。（2）公司鼎力培养和优化非时节性产物，如速冻食物、饼酥腊味等，增长新的利润增加点，光滑时节性运营带来的颠簸风险。今朝，公司速冻食物贩卖范围逐渐扩展，贩卖占比逐年进步。

　　应对步伐:公司深化施行集合采购，兼顾做好“大头统采、分头落实”采购形式。按照消费运营需求，合时调解采购战略，增强本钱掌握，在必然水平上低落原质料采购价钱颠簸给公司带来的倒霉影响二十四种烹调伎俩。同时，公司主动追求与高低流财产链企业的协作，并加大从原质料产物采购的比例，削减中心环节，泉源可追溯既包管了食物宁静，又进一步消化了原质料价钱变更给公司带来的风险。

　　公司一直秉承“餐饮强品牌、食物创范围”的开展计谋，对峙食物、餐饮一体化多业态运营办理形式，是天下少有的具有完好当代产业化食物研发、消费、营销、批发全链条食物营业的大型餐饮团体，也是天下少有的具有极高品牌佳誉度的连锁正餐营业，具有正宗粤式正餐餐饮基因的大型食物团体。

　　（4）贩卖环节：公司自有品牌产物经由过程全渠道贩卖系统有用完成消耗场景线下线上全笼盖。此中，线下贩卖包罗食物连锁门店与餐饮门店批发、经销商分销与支流商超贩卖，线上贩卖包罗支流电商平台自营门店批发、线上经销商分销与支流线上商超贩卖等渠道。

　　开释新潜力。对峙“1+2+4”数字化开展计谋，增强消费基地数智化建立，优化主动化运营形式，加强“一核三翼”协同开展才能。湘潭基地速冻消费车间建成试产，为公司速冻食物营业开展供给有力支持。广州基地提容项目获批，园区最高容积率由1.549提拔至3.5。利口福公司在广州市番禺区选址筹建肉成品（精）深加工基地，完美以肉成品为中心的财产规划，与利口福公司原有产能联动晋级，优化产物矩阵，提拔公司久远开展效益。

　　按照差别地区，订定差别营销办法，连续稳固粤港澳大湾区中心市场，发掘粤西、粤东等空缺地区功绩增加点，并鼎力抓好华东市场拓展，辐射华中、华北中心都会。同时，搭建灵敏多元渠道系统，在保护传统渠道的根底上，加鼎力度开辟新兴渠道，保证直营渠道的生长，以全域营销整合渠道资本，增进功绩增加。细化产物营销办法，持续夯实月饼、速冻两大中心品类开展，打造大单品、定制产物、新品，并按照地区市场差别，优化专供产物。兼顾开展资本向粽子、肉成品、休闲食物等具有生长性的品项倾斜，动员经停业绩妥当增加。

　　跟着消耗看法的改动和食物保鲜手艺的开展，建造耗时、庞大的大年夜饭菜肴演化成新兴预制菜肴产物，创始了新的消耗场景，其市场显现快速扩大、需求兴旺的态势。今朝，年菜市场正处于开端开展阶段，行业仍有很大的扩容空间。将来，将传统与立异分离，打造具有处所特征、即烹即食的年菜产物是食物企业进步预制菜肴市场份额的重点发力标的目的之一。

　　（1）运营范畴存在地区性风险。陈述期内，公司的餐饮效劳和产物贩卖次要集合在珠三角地域市场，运营范畴有必然的地区性特性。若公司省外市场拓展不克不及按方案有序停止，找到新的营业增加点，公司短时间内的经停业绩将会遭到倒霉影响和降落风险。

　　公司按照运营开展规分别离市场合需成立了“食物营业”和“餐饮营业”互相联动的运营形式。凭仗在餐饮行业多年积累的品牌出名力和佳誉度，充实阐扬公司专业研发团队的研发立异才能，将公司部门脱销菜品、点心转化成公司拳头产物，进一步延长财产链，以智能制作为支持，构建产销协同联念头制，鞭策公司食物营业高质量开展。陈述期内，公司运营形式未发作变革。

　　按照国度统计局公布的《百姓经济行业分类》和中国上市公司协会公布的《中国上市公司协会上市公司行业统计分类指引》，公司属于“制作业”之“食物制作业”。食物制作业是百姓经济中的主要行业，其开展的程度和情况可以反应国度的经济开展程度。

　　多措并举促开展。公司旗下餐饮店紧抓消耗热门，量体裁衣、因店施策，订定差同化营销战略，推出话题性营销举动，经由过程达人直播、积分抵现等多种情势激起消耗生机。聚焦研发立异，深化发掘粤菜饮食文明的精华，鞭策菜品改革，连续研讨民国粤味宴等文明主题宴，并对峙“四时之味，不时不食”的饮食理念，立异开辟四时主题菜式。不竭完美会员系统建立，丰硕会员体系功用，鞭策会员权益晋级，会员范围、活泼度中国烹调巨匠隋波、合意度全线增加。

　　开辟新市场。以“新地区+新渠道+新平台”为打破口，修建营业开展新引擎，重点规划华东地区，经由过程加大宣扬力度和片面下沉铺货，完成功绩同比增加，为公司产物走向天下市场打下坚固根底。连续深耕线下渠道，深化预会员制商超级客户协作，拓展产物贩卖收集，增进功绩提拔。组建专业运营团队，开辟专供产物，操纵各平台地区劣势和渠道特征，铺货笼盖华东、华中、北京、海南等地域，鞭策省外停业支出增加。加大利口福连锁店开辟力度，新增深圳门店4家，并主动探究新形式，打造利口福形象店，提拔效劳质量，赋能品牌宣扬；充实操纵门店资本，优化营销社群办理，保护私域流量，加强客户粘性，连续提拔品牌影响力、佳誉度。发力线上渠道拓展，以“矩阵+直播+内容”的形式，抢占爱好电商，针对差别渠道，配以差别产物的直播导入，打造中秋月饼、端五粽、预制菜肴等“单项冠军”产物。

　　提速食物消耗市场拓展，在渠道建立、产物立异、营销推行、产能协划一方面谋实招务实效，线上线下联动开展，有用进步食物营业的红利才能。

　　公司的中心产物中秋月饼的消费贩卖时节性十分较着，产物更新迭代速率快。公司月饼贩卖范围在行业内首屈一指，云云大范围的月饼集合在中秋节前较短的工夫内消费贩卖，对市场的研判才能、营销筹谋才能、贩卖战略的订定，研发立异才能、供给链的短时峰值供给才能，消费与贩卖实时静态调解才能，大范围集合消费品格掌握才能等均是极大的磨练。公司经由过程多年在月饼等时节性食物的营运与供给链建立，构成了运营以月饼为代表的时节性食物的资深专业团队和不变牢靠的供给链系统，这是公司积年景功运营时节性食物的有力保证。

　　（1）原质料采购：公司以集合采购为主、定点采购为辅的采购形式，同一采购原质料，集合管控，成立起食材从采购到餐桌严厉的溯源机制，构建集高低流一体的高效采购供给保证。

　　（1）产物研发：产物研发立异是放慢消费力开展的“主引擎”。公司研发中间以利口福公司“高新手艺企业”为依托，连续深化校企协作，打造“产学研”协同立异机制二十四种烹调伎俩，对峙新品开辟立异和旧品降本提质两手抓，不竭阐扬立异缔造生机，主动促进立异链财产链深度交融，完成经济效益进一步提拔。

　　商超渠道按照公司与商超签署的供货条约，根据商超收回的定单，配送产物在商超渠道贩卖。公司也组建专业团队展开OEM/ODM营业。

　　中餐烹调的手艺还没有完整构成尺度化的配料尺度和操纵标准，烹调的武艺和立异今朝仍依靠于公司的中心手艺团队。同时，公司在食物营业方面具有多项非专利手艺，保证公司产物的消费工艺、产物品格等。一旦把握手艺的中心职员分开公司，能够面对部门离艺流失的风险。

　　公司餐饮营业以直营店连锁运营为主，此中“陶陶居”品牌餐饮营业是自营和商标答应第三方运营两种形式并存。