吉林美术出书社的新书《大厨不传的1001烹饪秘籍》从读者的实践糊口动手，特地延聘经历丰硕的良庖老川菜烹调内经，搜集了1000多个烹调的小点子烹调的汗青及文明，分为食材诀窍老川菜烹调内经、烹调秘技老川菜烹调内经、调味妙手、养分保健、糊口妙招5个部门，片面教授厨房烹饪经历烹调的汗青及文明烹调的汗青及文明老川菜烹调内经。别的，书中还配有100多例家常菜谱，在教授妙招的同时，教给读者实例

　　菜谱的建造办法。该社的《养分师没说的1001蔬果汁》和《书上学不到的1001请客菜》也同时问世老川菜烹调内经。