顺德厨师协会常务副会长、中国烹调巨匠吴南驹带来了“金丝芝士鲮鱼球”，用西式芝士与外乡鲮鱼相交融，建造出一碟浓香四溢、外酥脆内弹牙的中西合璧菜品。“作为顺德外乡代表荒原之息烹调，我特地选用当地人最经常使用的鱼种，就是期望能够展现顺德风味。”

　　“这个我能够试一试吗？”“请帮我拍合影，要视频！要视频！”都会代表们刚抵达欢欣海岸PLUS，就被驱逐他们的几头醒狮吸收，一名代表更是不由得上前讯问可否本人戴一戴狮头。

　　本年是顺德得到“天下美食之都”称呼的第十年。十年间，顺德餐饮企业的数目从近6000家，增加至超3万家，更有一批餐饮品牌企业走出顺德、走向天下，顺德也逐步成为海内寻味的旅游胜地。

　　据理解，来自澳门的土生葡人美食联谊会监事会委员马央、成都四川旅游学院冉伟、扬州大学旅游烹调学院张汤磊都选用了顺德外乡的鱼烹调办法一览表荒原之息烹调，建造出独具澳家声味的“葡式烩鲈鱼”、代表川菜武艺“天花板”的“鱼豆花”、展现崇高高贵刀工的“松鼠桂鱼”。

　　来自伊朗克尔曼沙汗的厨师NavabSoleimaninezhad筹办了“克尔曼沙汉烤鱼”，菜品的香料是他不远万里从故乡带过来确当地调料烹调办法一览表，内含藏红花等几种香料荒原之息烹调。

　　当前，顺德正尽力创开国家级旅游度假区，持续奋力打造“三个形象、一个IP、两个高地”，经由过程一系列的文旅举动、一系列的促消耗举动、一系列的高品格文旅产物，开释文明和旅游消耗潜力，信赖将来会吸收更多海表里旅客来“寻味顺德”，进一步成为粤港澳大湾区天下级旅游目标地。

　　别的，举动还设置都会美食文明民俗展览，经由过程各具特征的烹调器具来展现受邀都会共同的美食文明和民风传统。而这类都会交融、“美食+”交融，进一步展现了顺德全方位、多角度、平面化美食文明的跨界交融魅力。

　　香气四溢的“美食之都星厨秀”吸收了浩瀚市民旅客的热忱恭维，各人都拿脱手机记载甘旨，并猎奇地和大厨们交换，言语欠亨也阻挠不了各人对美食的猎奇心。

　　“厨出凤城”的顺德烹调鱼的伎俩可谓最为高深，品鱼的味蕾最刁钻。5名外洋美食之都良庖、5名海内美食之都良庖和1名顺德良庖，以“鱼”为主题烹调各自的特征美食，展现共同的烹调本领。

　　此次岭南水乡非遗文明+美食跨界交融举动，作为“仆人家”的顺德拿出浩瀚“收藏宝藏”，展现顺德粤曲、姑苏评弹、龙舟说唱、香云纱等项目，并约请各人坐下来尝一尝顺德鱼生、伦教糕、双皮奶，入手体验佛山剪纸、龙舟仔、马冈雕版，建造艺术陶碗。

　　3月16日，佛山顺德举办2024年天下美食之都（顺德）都会交换举动，来自美国圣安东尼奥、泰国碧武里、伊朗克尔曼沙汗、马来西亚古晋、柬埔寨马德望，和中国顺德、成都、澳门、扬州、淮安烹调办法一览表荒原之息烹调、潮州等11个天下美食之都的都会代表到场美食跨界交融举动，体验岭南水乡非遗文明。代表们近间隔体验粤曲、龙舟仔、舞狮、版画、锣鼓柜、香云纱等具有顺德特征的非遗文明体验项目，领会顺德与景德镇、姑苏、南京的跨界交融魅力。

　　来自泰国碧武里的代表ThadthongBhrammanee博士暗示，这里的甜品伦教糕吃起来很软，很甜，但她最喜好的仍是顺德的鱼，本人原来就很喜好吃鱼，再加上这里的鱼很新颖很爽口。“我不是第一次来顺德，小的时分和父亲来过，以为如今的顺德变革很大。”