王兴兰是首批资深级注册中国烹调巨匠，兰儒孔膳研讨创始者烹调工艺与养分论文，兰儒团队开创人，在鲁菜业界享有“泰斗”之誉烹调工艺与养分论文，是鲁菜烹调界的“一代宗师”。处置厨师60年来烹调工艺与养分论文，她前后揭晓了上百篇烹调学术论文，编写出书数十册烹调课本，得到国度、省、市声誉奖项数百个，前后被济南大学文明和旅游学院、山东省旅游职业学院、济南技师学院等高校聘为客座传授。持久努力于鲁菜、孔府菜手艺研讨、武艺传承、文明传布、人材培育、财产开展，为鞭策现今鲁菜、孔府菜奇迹繁华开展作出了杰出奉献。

　　王兴兰处置厨师行业60年，不断以“发扬齐鲁饮食文明，传承鲁菜烹调武艺”为己任。1981年开端，她用心研讨和烹制孔府菜烹调工艺与养分论文，屡次率领门生及其团队赴美国、韩国、马来西亚、新加坡、迪拜等地停止海别传播，与西餐博弈，为中华饮食博得极高的名誉。建造的一品官燕、玛瑙鱼翅、血燕牡丹虾、诗礼银杏等菜肴，被称为“最契合天下餐饮潮水的孔府名菜”。她1986年赴新加坡“亮阁同乐鱼翅酒家”演出孔府菜；1988年赴日本东京讲学演出孔府菜；1999年、2000年前后两次赴台湾演出孔府菜；2005年赴马来西亚演出孔府菜；2007年赴韩国演出孔府菜；2009年参与“良庖进北大”武艺展演；2010年率队卖力上海世博会山东菜馆的筹建、运营事情；2011年率队参与马来西亚世烹赛；2012年赴美国纽约等都会演出孔府菜；2013年参与“良庖进山大”武艺展演；2015年赴迪拜演出孔府菜；2018年担当上合构造青岛峰会的宴会总参谋、手艺总指点。前后屡次率山东代表队参与国际烹调大赛，得到殊荣烹调黉舍排行榜。

　　王兴兰把本人所学的常识和多年积聚的贵重手艺经历毫无保存地教授给门徒们烹调工艺与养分论文，其门生如今都成为各自单元的手艺主干，并曾屡次在各类大赛中获奖。今朝烹调黉舍排行榜，其门生局部被评为“济南市首席技师”烹调工艺与养分论文，而此中10人更是得到“济南市凸起奉献初级技师”称呼，并享用当局补助。

　　12月2日，由山东省鲁菜研讨会、省兰儒孔膳文明研讨院主理，济南市烹调协会、舜耕山庄团体承办，鹤山市东古调味食物有限公司、豆黄金食物有限公司协办的“中国鲁菜巨匠、孔府菜第一女传人王兴兰从艺60周年厨艺交换会”在山东省济南市舜耕山庄举办烹调黉舍排行榜。来自国度、省、市相干行业协会卖力人，相干本能机能部分代表，业内出名人士等参与集会。会上，王兴兰师长教师被山东省旅游饭馆协会授与“中国鲁菜毕生成绩奖”声誉称呼。