大赛特邀青岛西海岸新区旅店效劳业商会、灵山岛渔家乐协会等十位美食专家、达人构成评委团，以打造灵山岛特征美食物牌各类食材烹调本领，凸起海岛特征滋味，深度发掘灵山岛海味故事，旨在传承灵山岛特征美食，放慢渔村旅游交融，进一步鞭策灵山岛高质量开展生态旅游。

　　“妙手过招各类食材烹调本领，硝烟四起”。这是一场出色绝伦的厨艺比拼，灵山岛渔家宴的参赛厨师们轮流上阵，各展特技各类食材烹调本领，以纯熟的技术烹调出兼具视觉与甘旨享用的渔家特征菜肴烹调武艺。大赛评委则拿出专业的素养，按照色、味、形、质地等要素，片面详尽地对参赛渔家乐的烹调菜肴停止点评与打分。颠末一番剧烈的比赛，老腌鲅鱼、红烧鳗鱼、手工鲅鱼丸等一系列10道菜荣获2020海岛糊口节“灵岛滋味”灵山岛渔家宴十佳菜品烹调武艺。现场还设置美食角展现区，旅客能够品味一道道甘旨好菜。

　　据悉，灵山岛海疆陆地资本丰硕，内地盛产海参、鲍鱼等各种优良海鲜，海底为泥质，水族滋繁，为鱼群栖之所。依山傍海，靠海吃海的灵山岛人各类食材烹调本领，渔家宴做得天然也是驾轻就熟。

　　10月23日，作为青岛西海岸新区2020海岛糊口节主题举动之一的“灵岛滋味”灵山岛渔家宴十大美食评比大赛在灵山岛省级天然庇护区胜利举行。

　　一食一故事，以食伴文明，据灵山岛渔家乐协会会长赵祥增引见，“这些渔家特征菜肴不只色香味集于一体，还兼备布满灵岛传奇文明汗青故事，为各人理解灵山岛成立一个新平台。”

　　此次举动不只是一次展现别开生面的厨艺角逐，更是一次海岛美食交换，进一步提拔灵山岛渔家宴的效劳程度和效劳妙技。将来，灵山岛将以此次评比的菜品为抓手烹调武艺，集合推行灵山岛美食各类食材烹调本领，增强渔家宴办理，构成与灵山岛人文、生态美景相婚配的渔家宴效劳品格，促进旅游团体提拔烹调武艺烹调武艺，让“灵山岛滋味”成为旅客前去灵山岛旅游的新动力烹调武艺。