有千余篇散文、漫笔、纪行、译文散见于海表里各媒体上。代表作有：缅因州赏红叶、金风抽丰中的圆明园、爱上临海、西塘•等那一笼烟雨等。

　　赵历史男、汉族，安徽宿州人，本籍淮北，初级记者、文史作家、文明学者、博士。曾任安徽经济报宿州记者站站长、《时期•中国之声》杂志副总编、宿州市白居易研讨会会长。2021年歌词“我有一个梦”获全省一等奖。现供职中国网•韵动安徽。

　　谈到特征小吃 宿州sà汤 ， 必定是 宿州市昭德轩餐饮效劳有限公司 了，公司 董事长、宿州sà汤协会会长李雪 可谓是业内的一名传怪杰物。从小 她 就对美食布满了爱好，不管是家属的 餐 馆仍是外出时的陌头小吃， 她 老是测验考试着去品尝差别的风味与口感。 厥后 中式烹饪师怎样考， 她 决议 传承和发扬光大宿州 “昭德轩” 出名小吃sà汤 ，今后走上了一条艰苦而又自 豪 之路 中式烹饪师怎样考。

　　李雪的古迹 报告我们，寻求特征美食的路上 ， 需求布满 爱心 和立异肉体。 “昭德轩”既忠厚传统又 勇于测验考试新的食材和烹调本领，勇于为主顾带来纷歧样的味觉享用。信赖在 她 的率领下， 宿州 “昭德轩” 将成为特征小吃界的一颗灿烂明星，带给主顾们更多甘旨与欣喜。

　　跟着社会经济的不竭前进，群众糊口程度的不竭进步，宿川同样成了各出名品牌争相进驻之地，我却有了将 “昭德轩” 品牌走出宿州，走向天下，让 “昭德轩” 的旗号在每一个都会的上空飘荡的设法，

　　李雪以为 ： “昭德轩”是一种希冀，是一种温馨的祝愿，更是一种糊口的立场与义务。她和一切的女人一样，喜好斑斓，喜好一切美 好 的事物和心灵。她说她喜好 “昭德轩”这个名字。 在打造宿州sà汤餐饮品牌的过程当中，她不竭积聚着这类阅历。李雪说 ：“ 在多年的创业过程中，我深深领会到一点：假如没有党和当局为我们供给的战争、繁华、兴盛的保存情况和民主、对等、调和的政治气氛，就没有明天兴旺开展的民营企业，更没有效劳业的欣欣茂发现象。就是在如许优秀的情况下，我才走上创业的门路并获得明天的成就。多年的艰辛创业，承受了肉体和毅力的磨练，伴跟着公司的不竭强大，我同样成长了，在小我私家生长上，我不断信仰一句格言：没有做不到，只要想不到。

　　李雪 寻求其实不止于此， 她 还主动到场各种美食角逐和举动。 天下 各地的美食节， 她都力图参与 ， 英勇地展示本人共同的 sà汤 摒挡本领和创意，为 宿州 “昭德轩” 博得了更多的出名度和口碑。

　　宿州sà汤味美价廉，深受一般苍生喜欢，而颠末研讨发明， 宿州 sà汤也是由来已久。早在4300多年从前蚂蚁上树形状本领，中国烹调的先师——彭铿，相传曾用野鸡、麦糁、稷米，盐、梅，煮成汤羹，名为“雉羹”，献给尧帝，获得尧帝的欣赏，封邑于大彭氏国（现在的徐州），雉羹也就是sà汤的前身。而至今为宿州人所津津有味的乾隆帝与宿州sà汤的传奇故事，更是让宿州sà汤申明远播，与符离集烧鸡、砀山酥梨、萧县羊肉汤，并称宿州美食“四绝”。

　　李雪说：建立宿州sà汤协会，就是想发愤把宿州sà汤做到全国著名，让人都来吃都来尝，把这个汤做到脍炙生齿，大家都喜好，既是早饭又是安康的饮料吧。从小地摊、小卖部、巨细早饭店到大旅店都有宿州sà汤，可以让一切来到宿州人都能喝上sà汤，sà汤是宿州人不能不吃的，不能不尝的一道中国金牌旅游小吃。

　　创业要有支出的心态和一颗戴德的心。在宿州市昭德轩餐饮效劳有限公司的企业文明里有这么一条：我们的幸运只能经由过程为他人缔造幸运得以完成，李雪不断在身膂力行地施行着蚂蚁上树形状本领。每一年她城市构造员工展开学雷锋举动蚂蚁上树形状本领，看望特困户；捐资改进敬老院情况；水患蚂蚁上树形状本领、疫情时期公司和员工配合捐钱。公司有员工不幸得了沉痾中式烹饪师怎样考，公司为他们供给了高额的医疗费。李雪不断用爱心，期望能协助到更多有需求的人。

　　相传清乾隆下江南，路过宿州微服私访喝了sà汤，问：“这是啥汤”？掌柜忙跪下叩首道：“万岁贤明 ， 咱这汤就叫sà汤。”回 到 京 城 后，乾隆常常想起，经常念道，遂御封sà汤为“全国第一汤”。因而又赐字，便御笔题(sa四声， 因为字库中没有这个字，打不出来，只好用拼音替代 )，解读为月月熬、每天熬，非一日之功，又代表每月非得有一天要喝这个汤，今后sà汤便传播于世。

　　李雪的创业之路布满艰苦，布满应战，同时也布满机缘。她 在 传承 宿州 “昭德轩” 创业之初，公司是比力小的，停业面积才几十个平方米。她险些天天上班工夫都到达1 2 个小时以上， 是 老板兼员工。后厨忙时，就跑到后厨建造，收银台忙时又去充任收银员，餐厅办理更是一手抓，从大事到小事都亲力亲为，连续几年险些没有给本人放过一天假，每天都在 小吃店 内里上班， 就连 每一年的年三十也是跟员工一同渡过。

　　2006年，宿州 “昭德轩” sà汤和 油条和糖糕 ， 均被宿州市埇桥区定名为“非物资文明遗产”，2016年11月18日，宿州sà汤当选中国金牌旅游小吃200强。2021年12月又得到了“安徽省非物资文明遗产”称呼。今朝，宿州sà汤曾经具有了产物尺度，有 5个初级手艺工。

　　很多在外的宿州人，回到故乡最历历在目的是找一家小吃店来一碗sà汤。而位于宿城老一中东门的 “昭德轩”，就是正宗的非遗 宿州sà汤 之源。

　　时下开设特征小吃店的潮水曾经影响到了各行各业。在这个兴旺开展的行业中，明天我们将要向各人引见一名独具慧眼和创意的美食东家， 她 将 非遗sà汤 化作了 人生 一场味觉探险之旅。让我们一同 来 见证 她 和“昭德轩” 的故事。

　　sà汤曾经成为宿州市旅游餐饮的一张手刺，为了更好地阐扬这张手刺的感化，动员旅游餐饮业安康开展，2017年 ， 在处所当局撑持下 ， 建立了宿州市sà汤协会。各会员单元也主动阐扬品牌效应和集群效应，让宿州sà汤这一传统小吃愈加布满活力。

　　在与 李雪 的交换中，我们发明 她 终年追随着海内顶级美食之路。 她曾 深化各地的 小吃店 ，探访 各类 特征 包子 食材和最隧道的做法中式烹饪师怎样考。 她 常 与厨师们交换武艺，进修建造历程， 以至把小 菜 都 做到最好。

　　刘欣华女、汉族、安徽宿州人，本籍蚌埠，英文翻译、文明学者、博士。曾任某市中黉舍长蚂蚁上树形状本领、麓鹿出书社社长、盐都会计划市政设想院安徽分院院长蚂蚁上树形状本领、宿州市白居易研讨会常务副会长，现供职中国网•安徽。