把藕片浸泡在醋水中，可以避免藕片氧化变黑，土豆、山药等都能够用这类办法。苹果、牛油果等简单氧化的生果，切开后能够在上面滴几滴柠檬汁，一样能到达防氧化的结果厨师烹调十大排行榜烹调方法引见。

　　因为藕中含有大批淀粉烹调方法引见，要想把藕炒得更洪亮，能够在水中多泡一会，去除部门淀粉后厨师烹调十大排行榜烹调方法引见，口感就会比力脆烹调方法引见烹调方法引见。假如想吃带芡汁觉得的，藕片泡水的工夫不要太长，炒制时不消零丁勾芡。

　　往500毫升净水中参加10毫升白醋，将切好的藕片在白醋水中浸泡5分钟。炒藕片时，再加少量净水，如许炒出来的藕就又白又嫩了厨师烹调十大排行榜。

　　前两天同事炒了盘藕片，可一上桌没一小我私家敢动筷子，还觉得藕“中毒”了厨师烹调十大排行榜厨师烹调十大排行榜，全酿成了灰色。信赖许多人都碰到过一样的成绩烹调方法引见，藕还没来得及炒曾经氧化变黑了。想处理这个成绩实在很简朴厨师烹调十大排行榜。