职工组参赛前提： 酷爱本职事情，遵纪违法，具有优良的职业品德，具有必然的实际常识，年满18周岁以上，在饭馆、餐饮企业中处置相干岗亭事情的在人员工及各高档院校、职业院校（含技工院校、高职高专、中职等，下同）西席都可报名参与职工组角逐。已得到“中华妙技大奖”、“天下手艺妙手”称呼及已获得申报资历的职员，不以选手身份参赛。

　　门生组参赛前提： 中等职业黉舍（含中专、职高、职教中间、技工黉舍）、高档职业院校（含高职、高专、成人高校、技师学院）和本科院校中触及到中式烹饪师、西式烹饪师、餐厅效劳员、前厅效劳员等相干职业工种专业的整日制在籍门生都可报名参与门生组角逐。

　　1）对得到各职业（工种）职工组决赛前3名的选手，经人力资本社会保证部批准后烹调伎俩有哪几种，授与“天下手艺妙手”称呼。

　　比赛时期将举行各比赛职业工种立异妙技演示、智能化产物展现交换、智能化机械人炒菜角逐、尺度化预制菜角逐、安康就寝创意角逐、无尘铺床演示会等举动。

　　各地域、各部分、各院校要增强指导，共同努力，严厉落实中心八项划定肉体烹调办法 顺口溜，做到节省办赛、清廉办赛，立异比赛情势、进步比赛质量、推行比赛功效，完成以赛促学、以赛促训、以赛促评和以赛促建烹调办法 顺口溜，为片面进步餐饮留宿从业职员本质、鞭策经济高质量开展供给坚固根底。

　　职工组各比赛工种别离根据《中式烹饪师》《西式烹饪师》《餐厅效劳员》和《前厅效劳员》国度职业妙技尺度三级（初级工）以上品级的根底实际常识和妙技请求停止比赛。

　　鉴于今朝新冠肺炎疫情情势仍然严重,海内部门省市疫情防控压力较大,比赛第一主理单元是疫情防控的第一义务单元,要严厉服从国度及赛事举行地党委、当局对疫情防控的决议计划布置请求, 严厉落实防备为主，防控分离、科学应对新冠疫情，确保比赛举动宁静、安康、公允公平顺遂完成。

　　门生组各比赛工种别离根据《中式烹饪师》《西式烹饪师》《餐厅效劳员》和《前厅效劳员》国度职业妙技尺度三级（初级工）以上品级的根底实际常识和妙技请求停止比赛。

　　由主理单元结合建立第九届天下饭馆业职业妙技比赛构造委员会（以下简称组委会），卖力比赛的指导事情。组委会下设秘书处、评判委员会和监审委员会。秘书处设在中国饭馆协会，卖力比赛的构造和筹办事情；评判委员会卖力测验命题、制定评判尺度、手艺文件及实际测验和实践操纵比赛的裁判事情；监审委员会卖力竞胜过程的监视办理和受理选手申述等事情。

　　1）对在地区提拔赛、企业（团体）提拔赛和专项赛构造事情中成就凸起的各地有关单元，由比赛组委会授与“第九届天下饭馆业职业妙技比赛优良构造奖”，颁布奖牌和证书。

　　2）比赛选手提升职业妙技品级事件严厉按人力资本和社会保证部相干划定施行,准绳上掌握在局部决赛选手的50%之内。

　　要充实操纵传统媒体和新媒体等手腕，经由过程建造短视频、宣扬画等内容新奇烹调办法 顺口溜烹调伎俩有哪几种、情势多样的方法连续做好妙技比赛宣扬和妙技展现交换举动，主动引领广阔从业职员安身本职，研究新手艺、把握新妙技、争立异功绩，为增进我国餐饮留宿业的连续安康开展做出新的奉献。

　　由中国饭馆协会、中国失业培训手艺指点中间烹调办法 顺口溜、中国财贸轻纺烟草工会天下委员会结合举行的2022年天下行业职业妙技比赛——第九届天下饭馆业职业妙技比赛片面启动（以下简称“大赛”）。据理解，大赛是人力资本社会保证部认证的国度二类职业妙技比赛，总决赛前三名选手经人社部批准后授与“天下手艺妙手”称呼。本届大赛是根据人社部关于“适度掌握范围、进步比赛质量、推行比赛功效、立异比赛构造情势”的请求，经由过程以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建为准绳展开的行业高质量比赛。大赛以“新时期、新妙技、新胡想”为主题，分为职业组和门生组烹调伎俩有哪几种，针对中式烹饪师、西式烹饪师、餐厅效劳员、前厅效劳员四个工种停止角逐。

　　值得一提的是，比赛时期组委会将按照行业新工种举行各比赛职业工种立异妙技演示、智能化产物展现交换、智能化机械人炒菜角逐、尺度化预制菜角逐、安康就寝创意角逐、无尘铺床演示会等举动。

　　鼎力发扬劳模肉体和工匠肉体，主动做好职业妙技比赛宣扬推行事情。鼓舞各地域、各企业（团体）在构造提拔赛和专项赛时开放办赛、灵敏办赛，实在阐扬比赛对技强人材培育、评价的增进感化烹调伎俩有哪几种烹调伎俩有哪几种，高质量构造展开赛背工艺点评烹调伎俩有哪几种，重视比赛功效和经历的交换，增进餐饮留宿行业手艺立异和妙技程度提拔。

　　第九届天下饭馆业职业妙技比赛将分提拔赛和天下决赛两个阶段停止。提拔赛包罗地区提拔赛、企业（团体）提拔赛、专项赛提拔赛。提拔赛由中国饭馆协会和有关省区市饭馆餐饮行业协会会同各地职业妙技审定机构、财贸轻纺烟草工会等结合构造施行，方案于2022年11月尾前完成。天下决赛制定于2022年12月上旬在北京停止。参与天下决赛的选手由组委会按地区提拔赛、企业（团体）提拔赛、专项赛提拔赛的前20%获奖选手肯定，天下决赛的构造施行计划另行告诉。