办学20余年来为社会培育2000余名结业生，次要散布在本市各大旅店。舜耕山庄餐饮部司理黑伟钰得到天下烹调大赛金奖烹调专业课程，四时厨房董事长林晓锋、三联金三杯酒家行政总厨孟凯、华能大旅店行政总厨顾广凯、玉泉森信大旅店行政总厨马文波都是我校的优良结业生的代表快速学会烹调本领。

　　张东梅教师于2007年在天下中等职业黉舍“石浦杯”烹调妙技大赛中获热菜项目一等奖和冷拼项目三等奖，2008年获高教社杯说课二等奖;孙洪英教师参与省级讲授优良课评选得到一等奖第一位，现任济南市烹调专业学科带头人。尹川教师于2009年在济南市第二届“蓝翔”杯妙技大赛中，夺得中式热菜项目一等奖第一位，被济南市当局授与“济南出色手艺妙手”称呼，2010年济南市总工会颁布“五一劳动奖章”;2012年济南三职专门生在济南市妙技大赛中获热菜一等奖烹调专业课程，在山东省妙技大赛中获热菜一等奖;在2012年天下职业院校妙技大赛中，济南三职专门生刘涛得到热菜项目标一等奖，完成了济南市职业教诲在天下妙技大赛中金牌零的打破。

　　该专业有配套完好、先辈的妙技实训室，热菜、面点、冷拼等实训室可供门生校内妙技操纵锻炼利用烹调专业课程。该专业次要开设烹调质料常识、中式烹饪武艺与建造烹调专业课程、冷菜冷拼与食物雕琢武艺、中式面点武艺与建造、当代餐饮运营办理根底等课程。

　　本专业师资力气薄弱快速学会烹调本领快速学会烹调本领，黉舍现有专业西席8人，此中初级西席2人快速学会烹调本领，初级烹调技师1人，初级烹调师、初级面点师5人、济南市烹调专业审定员3 人，专业西席均为“双师型”西席。

　　烹调类专业：本专业开设于1981年，学制为三年，培育目的为中级厨师、中级面点师和为高校运送人材。济南三职专是山东省中等职业黉舍烹调类专业教研中间副主任黉舍，本专业被省教诲厅评定为省级中等职业黉舍讲授变革试点树模专业快速学会烹调本领、济南市主干树模专业，济南三职专是济南市烹调专业审定基地。