据理解，“老妖带你吃西安”是陕西出名的美食达人烹调专业学甚么课程，不断努力于在互联网上推行陕西美食烹调专业学甚么课程，也曾屡次为保卫陕西美食的名誉而在网上与人论争。

　　“老妖”说，全国之菜来源于陕，这是有汗青纪录的，不是随意说出来的，“全国之菜源于陕，始于周秦盛于唐”烹调质料的根本常识，许多当代的烹调技法是从陕西来源的烹调质料的根本常识。

　　如今陕西关中的特征小吃“石子馍”烹调专业学甚么课程，就是上古石烹技法的遗存。西安陌头的小吃“甑糕”汗青长久，由于“甑”是最早用蒸汽加热食品的用具，中国烹调技法中共同的“蒸法”就由此而来。

　　秦朝《吕氏年龄》中的《本味篇》，是最早的烹调学专著；唐朝韦巨源宴请唐中宗的《烧尾宴食单》是最早的“初级宴席菜单”烹调专业学甚么课程。

　　由于唐朝开端，水运曾经十分兴旺。隋炀帝建筑大运河以后，在唐朝就经由过程漕运，将杭州、广州的一些海产物运到本地，唐玄宗也已经在望春楼，品味从内地输送过来的海产物。

　　最早吃海鲜的记载也是从陕菜开端的。出名烹调文明学者王子辉师长教师曾做过考据，陕西在汉朝就开端吃鲍鱼，到了唐朝烹调质料的根本常识，水产物愈加丰硕烹调专业学甚么课程，比方海参烹调专业学甚么课程、鱿鱼等海产物吃得就许多。