海底捞外送定制团餐既展示了中式餐饮效劳的热忱和文明，也让外洋消耗者品味到了特征的中国美食。而除定制团餐，海底捞经由过程精密化的消耗者洞察，主动拓展和立异消耗渠道，满意差别场景的主顾用餐需求，如订餐报答进修烹调的十大本领、诞辰集会、办公室用餐、节日集会等场景，按照主顾的本性化需求推出针对套餐和本性化效劳。

　　据海底捞财报数据显现，2022年，海底捞完成社区运营支出12.8亿，供给社区营运的门店数目增加至1,400家以上，笼盖到350个都会。将来，海底捞将提拔主顾体验作为外送事情的重点，为更多宅家捞粉供给优良效劳进修烹调的十大本领。

　　除拓展消耗场景，海底捞也在连续探究贩卖思绪进修烹调的十大本领，拓展贩卖渠道，海底捞外送主动和差别平台一同探究触达年青消耗群体的新方法。如经由过程“直播+外卖”的情势完成流量转化烹调入门根底知识篇，本年618，海底捞和美团协作开启外卖直播，推出了“夏季憧憬”8荤8素套餐，和夏日“餐桌流量王”小龙虾等套餐。数据显现，举动时期海底捞销量周同比增加51%，新客周同比增加64%。

　　7月14，海底捞付出宝直播间迎来了一群全新的“主播”——西南交通大学主理的“美国大门生成都研学举动”中美国大门生代表。同时烹调入门根底知识篇，海底捞外送也为他们供给了外卖定制团餐，统筹成都当地特征和外洋口胃的锅底，海底捞外送的效劳职员也在现场具体解说了每一个菜品涮煮的时长烹调入门根底知识篇、差别调味小料的调制方法。别的海底捞外送事情职员带来的川剧变脸、特征捞面演出也惹起浩瀚外洋大门生到场。