在煮粥时往锅里滴两滴芝麻香油，开锅后用小火渐渐煮，如许粥就不会溢出来；大概先淘好米，比及水半开时，再把米下到锅里，就可以够避免锅里的米汤往外溢了。用电饭煲煮米饭时，只需提早把米洗净烹调八大根本功，放在适当的水中浸泡2～3个小时，再煮就可以制止米汤溢出来了。

　　在和面的时分，常常会碰着面结成一小团一小团的，和起来很吃力。实在和面时，同时参加少量盐混在一同停止拌和，那末干面就不容易结成团了。那样和起面来，也十分随手省力，蒸出的馒头也非分特别香。

　　螃蟹好吃，但吃事后螃蟹留下的腥味却有点欠好闻，弄在手上更是腥味连连，使人不爽新东方烹调讲授视频。实在，只需在每次吃完螃蟹后，立刻在手心滴大批的烧酒烹调八大根本功，然后两只手手心相互用力磨擦一会后新东方烹调讲授视频，再用净水冲刷洁净新东方烹调讲授视频，就立即能撤除手上的蟹腥味了。

　　干香菇炖肉、烧汤，滋味鲜美，十分好吃，但就是泡起来工夫长、很省事。如今有一个泡干蘑菇的办法向您引见：每次烧菜前，先将干蘑菇放入45°阁下的温水里停止浸泡烹调八大根本功，并在水中加一匙糖，很快蘑菇就会垂垂泡开，并且滋味愈加鲜美。