厨房中食盐、酱油、醋、味精、鸡精烹调本领大全、咸菜烹调专业课本、豆酱、辣酱等都是钠的次要滥觞烹调专业课本，应统计在盐（钠）的用量下烹调专业课本。学会利用自然调味料，油腻饮食，享用食品天然甘旨烹调本领大全。

　　烹调前食品资料要停止须要的洗濯，切配时不要切得细致过碎，且不要弃捐太长工夫。处置生食或即食的食品，要留意所用刀具、案板与生肉分隔烹调本领大全。

　　挑选能源耗损削减烹调本领大全，碳排放削减，快速、便利、节能环保的新型烹调东西。能够削减油脂的利用，和高温所惹起的致癌物资的发生烹调专业课本。