二十多年来伙食员烹调根底常识，乌龙盗窟人一直遵照“做好一桌湘西菜，充实操纵湘西优良食材”的出品目标，在他们看来，大鲵满身都是宝，因而颠末一年的研讨打磨，他们研制出一席正宗湘西原生态的大鲵全宴。

　　湖南省湘菜财产增进会副秘书长谢莲花密斯、张家界市商务局党构成员中式烹调专业引见、副局长胡方华师长教师、劲牌湖南地区张家界市场司理李永兴师长教师为本次举动致辞伙食员烹调根底常识。对湘菜财产将来开展标的目的的瞻望、湖南文旅名宴举行新情势等等提出了本身的观点与倡议，从素质动身助推湖南文旅和美食传承与立异财产的新开展。

　　8月27日正午，全国湘菜-2023湖南文旅美食宴在乌龙盗窟-大鲵全宴品鉴会上迎来了一场百人盛宴。

　　张家界依托优良的大鲵资本伙食员烹调根底常识，培养出极高养分、口感共同、品格优秀的“张家界大鲵”。在本次盛宴上，取其各个部位，以蒸、炖中式烹调专业引见、煨、烧中式烹调专业引见、炒多种烹调方法，保存大鲵的鲜美本味和原味伙食员烹调根底常识，打造出一场丰富的大鲵全宴中式烹调专业引见。

　　大快朵颐后中式烹调专业引见，列位高朋对盛宴菜品赐与了很高的评价，并分歧盛赞这是湖南具有大鲵文明档次的大鲵全宴中式烹调专业引见。