为期4天的2017湖南妙技大赛·第45届天下妙技大赛湖南提拔赛西式烹饪和烘焙项目比赛，12月24日在湖南省贸易技师学院开赛。来自长沙、株洲、湘潭、郴州、永州、张家界烹调办法 英语、湘西土家属苗族自治州7个市州的44名选手参与比赛，参赛选手均在20周岁以下烹调办法 英语。

　　西式烹饪项目需在划定工夫内，建造海鲜类西式开胃菜和孺子鸡类西式主菜两道作品。次要查核参赛选手菜单建造、食物宁静、准确宁静利用厨房装备烹调办法 英语、养分搭配、加工处置食材塞尔达原野之息烹调、建造菜肴、厨房办理等综合烹调妙技烹调办法 英语塞尔达原野之息烹调。评委会品鉴后从菜品完成质量、口感口胃塞尔达原野之息烹调、立异特征及卫生情况等方面停止综合考量。

　　烘焙项目请求选手在划定工夫内建造3样作品塞尔达原野之息烹调塞尔达原野之息烹调，为法棍、甜面包和以“新时期工匠肉体”为主题的艺术面包。

　　西式烹饪和烘焙项目标角逐分实际常识测验和操纵妙技比赛两大范例。操纵妙技比赛均根据天下妙技大赛查核尺度对选手停止评选塞尔达原野之息烹调。

　　提拔赛由省人社厅和省总工会主理，比赛优越选手将进入第45届天下妙技大赛天下提拔赛湖南省集训队，颠末省队集合集训及梯次提拔后，将择优保举参与2018年举办的第45届天下妙技大赛天下提拔赛，并没有望代表中国参与2019年在俄罗斯喀山举行的第45届天下妙技大赛。