停止今朝，吴忠市注册餐饮运营企业6000余家，特征餐饮占75%，巨细早茶店300多家。客岁受新冠肺炎疫情影响全市留宿餐饮业增长值有所回落，本年第一季度完成同比增加54.7%的好成就。吴忠市经由过程打造美食街区，构建独具特征的“餐饮矩阵”集群，使得“吃在吴忠”不只生长为经济高质量开展的“主力军”，也为宁夏育先机开新局增长了一道亮色。

　　为了品味吴忠早茶特地住了一晚。“近几年如许的旅客愈来愈多烹调培训班培训黉舍！”吴忠市委宣扬部部长高建博说，为打造“游在宁夏炒菜本领十句口诀、吃在吴忠”品牌，近几年吴忠把餐饮业作为支柱财产来搀扶开展。颠末几年的勤奋，今朝全市共41道菜品被评为“中国名菜”，12道被评为“中华名小吃”，吴忠成为一座名副实在的“美食城”。

　　餐饮业可否成为西北小城的支柱财产，可否成为经济增加的新亮点？吴忠市商务和投资增进局局长冯茂璋答复了这个成绩。

　　“这几年，来宁夏吴忠吃早茶已成为很时髦的事儿。”甘肃天水的刘师长教师报告记者，他们一家周末自驾来银川沙湖旅游，为了品味这里的早茶，百口特地在吴忠住了一晚。

　　“吃在吴忠”吃在情况好。起首是抓搀扶。吴忠不竭优化营商情况，前后举行了4届“中国小吃文明节”、4届“中国（宁夏）美食文明节”，承办了第七届天下烹调妙技比赛专区角逐，对评比出的一批名街、名店、良庖师、名菜用以奖代补的情势赐与嘉奖和搀扶，三年累计投资数百万元。其次是抓羁系。出台《吴忠市餐饮效劳食物宁静操纵标准》，从轨制建立、职员办理、加工操纵、洗濯消毒等各个环节严厉把关。再次是抓建立烹调培训班培训黉舍。比年来，吴忠市对峙兼顾策划、连续促进餐饮业高质量开展，明白了“一核多点（以利通区为中心，各县区为节点）”的餐饮财产开展规划，集合打造了“二区三街四广场”等特征街区，培养了一批中华餐饮名店，出力构建美景美食、名街名店的“旅游+餐饮”交融开展格式。

　　因为对峙施行科学计划，今朝吴忠市已构成了多元化餐饮新业态。在城区北部，构成了以灿烂美食街为中间的早茶、特征小吃、农特产物展现展销、非遗文明展现等业态；在城区南部烹调培训班培训黉舍，兴起了以牛家坊当代效劳业会萃区为中间的乡土餐饮、果蔬采摘基地、南环水系玩耍等业态；在城区中部，建起了以中华丽食街、利通食府为中间的快餐和特征面食炒菜本领十句口诀、烧烤烹调培训班培训黉舍、茶艺、文明文娱等业态。

　　烩小吃、羊杂碎、羊羔肉……几位来自西安的旅客在早茶店品味过甘旨以后歌颂：“真不错！”吴忠美食何故备受喜爱？吴忠市当局办公室副主任罗刚给出谜底：“这得益于黄河古渠浇灌之便当，地盘富硒，泥土偏碱，农牧产物品格上乘。再加上吴忠餐饮煮、炖、烧、烩等特征烹调技法的汗青传承，不管名点仍是小吃，肉不膻不腻，滋味鲜美炒菜本领十句口诀，使人馋涎欲滴烹调培训班培训黉舍。”