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但生蔬菜可能存在致病菌和寄生虫污染烹饪技法英文烹饪专业简介西方烹饪方法、农药残留烹饪专业简介、草酸过多等问题,而且生吃蔬菜的品种受限中餐烹饪技法种类,食用量也很难达到每天一斤的标准,特别是绿叶蔬菜烹饪专业简介。胃肠敏感者、慢性腹泻者和肠道感染者生吃蔬菜还可能发生不适。
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