韦昔奇，国度级烹调大赛评委、川莱烹调名师、特贰级中式烹饪师、初级养分师。前后被人事部和商务部结合授与“天下商务体系先辈事情者”（享用省部级劳动榜样报酬）、教诲部“天下最好烹调指点西席”猫肉的十种烹调办法，四川省商务厅。优良党员”、“优良西席”中华丽食烹调办法，成都会猫肉的十种烹调办法。优良西席”等称呼，并前后荣获第十二届厨师节集体金奖、小我私家金奖，四川省第三届烹调大赛食物雕琢金奖，西部展览会首届食物雕琢大赛特金奖，第四届中国美食节展台建造最高奖“金鼎奖”。在“2005年中国餐饮展览会欢送宴会”上中华丽食烹调办法，作者为宾客现场演出食物雕琢武艺，遭到原商务部部长薄熙来等指导的高度评价。作者现任四川省贸易效劳黉舍教务处副主任兼食雕与冷拼教研组组长，在持久的讲授理论中为国度培育了大批优良人材。在2002年第一届天下中等职业黉舍烹调大赛中，作者指点的五王谢生得到“二金三银”的佳绩；在西部展览会第二届食物雕琢大赛中指点门生也荣获“五金三银”的优良成就；在2007年第二届天下中等职业黉舍烹调大赛中，又得到“三金”的殊荣。别的中华丽食烹调办法中华丽食烹调办法，作者还在《今世职校生》、《四川烹调》和《川菜》等杂志揭晓多篇论文，并到场了四川省人事厅“工人妙技查核课本”《中式烹饪工》（食物雕琢与冷拼部门），和《莱肴立异技法与实例》、《适用果蔬雕琢》和《川菜冷菜建造》等书的编写。

　　本书的食雕表示工具笼盖花草类、鸟类、植物类、鱼类、生肖类、传统不祥植物类、人物类、瓜盅类猫肉的十种烹调办法、卡通类、修建类等，十分普遍。在质料挑选上以果蔬为主，统筹如今盛行的琼脂、泡沫等质料。内容编排上由浅入深，由简至繁，按部就班，重点凸起。每一个作品均有具体的分步图片和笔墨阐明，读者可直观地把握作品的全部雕琢历程，轻松进修中华丽食烹调办法。大部门作品创意新奇，合适广阔读者如今和将来的事情及角逐之需。