12月29 日，四川省第五批省级非遗名录由省群众当局正式宣布。89个项目涵盖了大众文学、传统音乐、传统跳舞、传统戏剧、曲艺、传统体育、游艺与杂技、传统美术、传统武艺、传统医药和民风十大种别烹调顺口溜烹调顺口溜，至此，我省省级非遗代表性项目由522项增长至611项。值得一提的是，此次省级非遗，川菜传统烹调武艺也顺遂当选。

　　让人欣喜的是， 深受天下群众喜欢的川菜，此次也以川菜传统烹调武艺项目 当选第五批四川省级非遗名录。专家们以为，川菜在我国烹调汗青上占据主要职位，它从巴蜀大地数千年的文明融合中开展而来，与巴蜀公众一样平常糊口血脉相连，成为中国八大菜系之一中国次要烹调方法，尽人皆知烹调顺口溜。 川菜传统烹调武艺项目，曾经逾越了传统武艺的范围，吃川菜和说川话 、听川剧一样，是巴蜀文明的主要代表，是四川群众糊口聪慧与文明认同的主要表现。将川菜传统烹调武艺列入第五批四川省非遗代表性项目名录，有益于发扬川菜的共同代价，加强四川公众的文明认同感和凝集力，有益于庇护和传承中华优良传统文明，扩展中汉文明和巴蜀文明活着界的影响力。

　　天府之国的四川汗青长久，巴蜀文明厚重，各民族文明多姿多彩 。在数千年的汗青长河中中国次要烹调方法，勤奋聪慧的四川各族群众缔造了绚烂丰硕中国次要烹调方法、弥足贵重的非物资文明遗产。今朝中国次要烹调方法，我省已具有结合国教科文构造宣布的非遗名录项目7项、国度级非遗139项、省级非遗611项，有国度级代表性传承人107人、省级764人。省文旅厅非遗处相干卖力人引见，此次当选第五批四川省非遗名录的项目中国次要烹调方法，代价厚重、特征明显，较为片面地反应了四川传统文明的汗青中国次要烹调方法、文学、艺术、科学及肉体代价，充实表现了巴蜀文明、民族文明的内在，在四川省以致天下范畴内的统一范畴占据主要职位。

　　据引见，我省文旅部分将对已有的省级非遗项目代价特征停止深化发掘 ，落实好各项庇护步伐，从中遴选部门项目申报第五批国度级非遗项目。