东营市东营区职业中等专业学校(蓝海职业学校)，2003年由东营区政府和山东蓝海酒店集团合作共建，探索创新“政企共建、校企一体、产教融合、产学结合”的特色发展之路。2009年10月19日，时任中央总莅临视察蚂蚁上树烹饪技巧，对学校办学给予充分肯定和勉励。

　　学校占地300亩，校舍建筑面积11.5万平方米，专任教师260人中式烹饪文化，在校生5000多人，到目前已培养了20000多名合格的餐饮技术技能人才。拥有中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、高星级饭店运营与管理等3个省级品牌专业，中餐烹饪与营养膳食、高星级饭店运营与管理2个山东省现代学徒制试点专业;拥有省级职业教育名师工作室、山东省职业院校教学团队、山东省传统技艺技能传承创新平台、省级精品资源共享课程、国家发改委批复的“现代服务实训中心”项目;拥有全国优秀教师、中国烹饪大师蚂蚁上树烹饪技巧、齐鲁名师、山东省首席技师、山东省技术能手等一批国家、省市教学名师。

　　学校先后荣获“国家级重点职业学校”“全国教育系统先进集体”“山东省规范化中等职业学校”“山东省示范性中等职业学校建设单位”“山东省校企合作先进单位”“山东省校企一体化合作办学示范校”“山东省现代学徒制试点学校”等荣誉称号。

　　学校除了实现毕业生100%在蓝海集团实习就业外，还为有志于继续升学愿望的学生开辟了新的渠道。2019年，蓝海集团与东营市人民政府共同举办具有40多年办学历史、优势突出、特色鲜明的山东胜利职业学院中式烹饪文化，形成了既管理运营东营区职业中专(山东蓝海职业学校)、同时又举办山东胜利职业学院的办学优势中式烹饪文化，搭建起了中专与大专衔接联通发展的立交桥。这为本校中专学生通过春季高考、单独招生等形式，升入山东胜利职业学院继续学习深造，提供了良好的机遇烹饪原料的烹饪技法。

　　学校积极组织开展各类校园文化活动，通过军训、品质课堂、心理健康教育、第二课堂、班级主题等活动让学生融入校园。团委设有“合唱社团”“舞蹈社团”“球类社团”“文艺社团”“礼仪社团”等各类学生组织，每年举办一届“校园文化艺术节”，开展“技能大赛”“运动会”“班歌比赛”“化妆比赛”“书法比赛”“演讲比赛”等文体活动，寓教于乐，极大丰富了学生业余文化生活。

　　学校始终坚持立德树人的根本任务，大力弘扬社会主义核心价值观。开展传统文化教育，从生活行为、学习行为、劳动行为、交往行为、社会行为等方面对学生进行全面教育与培养。

　　学校实行封闭式管理，校园监控全覆盖，执行校领导带班，中层干部和班主任全天值班制度，对校园进行24小时监控。每年定期组织饮食、消防、交通、水电等方面的安全教育与宣传活动中式烹饪文化，为学生创建安全、和谐的校园环境。

　　重点学习《烹饪原料与初步加工技术》《烹饪工艺与热菜制作》《冷菜制作与食品雕刻技术》等专业课程，实训采用实景化、理实一体化教学模式，从蓝海酒店集团千款菜品库精心挑选数百款酒店流行菜品用于教学，同时学习高档花色拼盘及雕刻技术，培养学生系统掌握中餐烹饪专业理论知识，具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力，能胜任高星级饭店、 大中型饭店热菜烹调等工作。西餐烹饪专业(山东省品牌专业)

　　重点学习《西餐基础知识》《西餐烹调技术》《西点制作技艺》等专业课程。在真实的工作场景中，将理论实训融为一体，重点学习各类糕点、面包、吐司、布丁、泡芙、寿司等西点制作技艺，以及各种调味汁、西餐热菜、冷菜制作技艺。学生能系统掌握西餐烹饪理论及操作技能，能独立制作酒店运营的西餐各菜式及主要西点品种，能胜任高星级饭店西餐岗位等工作。

　　中西面点专业重点学习《中式面点制作技艺》《西点制作技艺》《餐饮成本核算》等专业课程，实施理实一体化教学，与真实场景中的生产实训相结合，学习蒸品、炸品、烤品、煎品等各式中华传统面食及面包、蛋糕、泡夫、饼干等精致西点，使学生掌握市场主流产品制作技术，能胜任星级饭店、大中型饭店面点岗位工作。

　　前厅服务与管理：主要学习星级饭店运营与管理的基本理论，星级饭店服务技能和服务规范、管理知识等课程。通过形体训练、岗位外语、音乐鉴赏、艺术鉴赏等素养课程中式烹饪文化，提升学生艺术修养和综合素质烹饪原料的烹饪技法。结合高星级饭店前厅的体验学习，强化岗位专项技能和对客沟通、协调能力，使学生具备职业发展能力。

　　高档宴会服务与管理：学习各类宴会服务流程及规范、宴会设计、营养学、酒水知识及消费心理等管理知识和技能。通过实景化教学，提升学生综合素质，强化岗位专项技能，具备良好的沟通、应变能力，能从事高星级饭店宴会服务与管理工作。

　　该专业与“京东云”合作共建。除学习电子商务实务、网页设计与制作、电子商务项目实战、网络营销、淘宝网店运营与推广等核心课程外，植入“京东云”电商核心课程、电商资源和运行平台;京东选派优秀教师亲自授课，培养高端电商人才。毕业生可从事企业事业单位网站的网页设计、网站建设和维护、网络编辑、网站内容的维护和网络营销、企业商品和服务的营销策划;或从事客户关系管理、电子商务项目管理、电子商务活动的策划与运作、电子商务系统开发与维护等工作。

　　主要学习《会计基础》《财经法规》《收银实务》《》等专业课程，通过财务软件操作、账务处理等专项技能训练，使学生熟练进行会计核算和操作，独立完成收银和基本账务处理工作，能胜任会计、出纳、收银等岗位。

　　舞蹈表演(校企共建专业)该专业为学校与东营市黄河民族歌舞团合作共建，设中国舞、芭蕾舞、国际标准舞表演专业学习方向，按照省教育厅教学指导方案学习基础文化课和专业实训课程，实行小班教学，学生毕业后可报考全国艺术类大专院校;也可推荐至地方党政企业单位文工团工作。

　　学校教学团队为省级教学团队，拥有全国优秀教师1人，山东省首席技师1人，齐鲁名师1人，中国烹饪大师8人，全国烹饪大赛金牌指导特级教师1人，山东省技术能手1人，山东省青年技能名师1人。技术力量雄厚、授课经验丰富、教学成果丰硕。

　　学校作为国家级重点职业学校，实行开放开门办学，与韩国、新加坡、意大利等国家的职业院校开展合作，为学生到合作院校交流访问和留学提供了坚实的平台。学校与国家骨干高职院校——东营职业学院深度合作，开设会计烹饪原料的烹饪技法、酒店管理专业“3+2”连读大专班，学生在本校学习三年后，可升入东营职业学院进行为期二年的学习深造。

　　各类实训室齐全，设备先进，其中烹饪专业实训室18个，西餐烹饪专业实训室14个，酒店管理专业实训室10个，建有会计模拟实训室、多媒体录播一体化实训室、市场化运作的实训中心，能满足各类课程需要。

　　学生在校学习理论+技能课，学成后全部到集团旗下星级酒店实习，实习期间每月可享受2000元—3000元的补贴。凡修业期满、考核合格的毕业生，颁发国家承认的中等职业学历证书及人力资源和社会保障部注册的职业资格证书。

　　学生毕业后签订劳动合同烹饪原料的烹饪技法，全部安排到蓝海集团旗下相关产业对口就业。集团按国家规定缴纳养老、医疗、生育等社会保险，员工按规定享受法定假日和带薪年休假，享受中秋、春节等福利待遇。就业初期，根据不同就业岗位，享受不同的薪资待遇(3000元/月左右，根据职级逐年递增)。走上管理岗位者，根据不同的管理岗位，享受不同的薪资待遇(4000元/月以上)。

　　自2003年办学以来，学校已为集团输送20000余名毕业生，毕业生们在各主要岗位上发挥着骨干作用。同时，集团为毕业学生进行职业生涯规划，搭建持续成长平台，截止目前，已培养经理及以上管理人员2000余名，总监及副总以上管理人员300余名......

　　报名条件：报名条件：初中应、往届毕业生，要求身心健康、品性端正、且无劝退、开除、纹身等情况。

　　报名方式：东营市东营区职业中等专业学校(蓝海职业学校)网站(招生报名平台报名，也可到东营市东营区职业中等专业学校(蓝海职业学校)招生办现场报名。

　　现场确认：到学校招生办现场确认时，需持户口本、身份证、毕业证等有效证件;建档立卡贫困家庭需持低保证原件、户口薄、村委会证明等相关证明材料。面试合格者，发放录取通知书中式烹饪文化，并在录取通知书及学生报名表上签字确认。联系电话要保持畅通。咨询电线舞蹈专业招生咨询电线学校地址：山东省东营市黄河路中段文教新区288号

　　1.凡报考我校的考生学费全免，只需交纳杂费。(舞蹈表演专业是校企合作办学，入学后由合作企业收取专业技能培养费，并签订就业及升学协议)。

　　4.物品购置等费用：中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、中西面点专业，第一年1850元，第二年、第三年各600元;会计、电子商务、高星级饭店运营与管理专业、“3+2”专业，一次纳980元;舞蹈专业，第一年480元，第二年、第三年不收取任何费用。