为进一步提高失地农民、征地搬迁居民以及贫困户的职业技能水平烹饪刀法24种刀法，增强转移就业竞争力，提高就业率，增加农民收入，近日，雨城区2020年首届初级厨师技能培训班在大兴街道开班。

　　培训现场，来自雨城区就业培训中心的特级厨师杨永琼烹饪基本功，从菜品的原材料采购、调料的搭配、食材的烹饪等方面烹饪刀法24种刀法精力蘑菇怎么烹饪，向参训学员耐心地进行讲解烹饪方法顺口溜。学员们不时抬头听讲，不时记着笔记烹饪基本功，专心致志，生怕落下任何一个知识点。

　　在之后的实践课程中，学员们跟着老师学着运用切、煮烹饪刀法24种刀法、蒸、炸精力蘑菇怎么烹饪、炒等技能，做出了一道道色香味俱全的美味菜肴。

　　“我本来就是厨师，以前在省外就业，这次来参加培训一是想提升自己的技能，二是想学习正宗的川菜。通过学习烹饪刀法24种刀法，对传统川菜有了更多了解，也学到了新的技巧，特别好!”学员李明说。

　　学员韩铭琼平时也是家里的“主厨”烹饪基本功，听说有厨师技能培训，便积极报名参加，她说：“我在家也喜欢做吃的，自己感觉手艺还不错，但是来学了以后才发现，原来选材烹饪方法顺口溜、调料搭配等有那么多学问，感觉收获很多!通过参加培训，不仅能提高技术精力蘑菇怎么烹饪，也能充实自己，感到很开心!”

　　此次培训为期25天，全程由具有40余年从业经验的杨永琼老师进行授课烹饪基本功。培训由理论知识培训和实际操作两部分组成，课程内容丰富烹饪基本功。学员全部免费参训，其中，建档立卡贫困学员每天还有50元的交通补助。培训合格的学员将颁发全国通用的初级厨师证，特别优秀的学员还可获得推荐就业的机会。

　　大兴街道相关负责人表示，“农村居民就业一直存在着技能少、专业素质不高烹饪基本功、就业困难等问题精力蘑菇怎么烹饪，通过举办厨师技能培训，就是希望能够帮助一些未就业精力蘑菇怎么烹饪、不稳定就业人员提升技能，增强就业竞争力烹饪刀法24种刀法，更好实现就业。接下来，大兴街道办还会开展创业培训，主要针对辖区内有创业需求的年轻人，帮助他们科学谋划、有效创业。”

　　据了解，今年5月，雨城区就业创业促进中心全面启动线下职业技能培训。重点针对雨城区失地农民、建档立卡贫困劳动力、易地搬迁居民等群体，在大兴街道办的积极配合和宣传下，广泛发动组织了50多人参加中式烹饪技能培训。参训人员培训结束后，将通过职业技能鉴定考试将取得全国认可的中式烹饪职业资格证书烹饪方法顺口溜，以此增强转移就业竞争能力，提高就业成功率。(四川新闻网 江文 陈泽睿 文/图)