油焖毛蟹 螃蟹买返来后放在水里吐吐泡，然后洗濯洁净；锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香谁是天枢肉特别烹调，然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，参加少量黄酒，调入盐、鸡精，持续翻炒至色彩变红后加水盖过面谁是天枢肉特别烹调烹调分为哪几种专业，盖上锅盖焖10分钟阁下；10分钟后烹调分为哪几种专业烹调分为哪几种专业，汤汁收到浓稠就关火出锅。吃起来细致香辣，滋味浓重，让人胃口大开，不能自休。

　　煎炸河蟹 简朴的清蒸烹制办法之外，焗烤、煎炸也是不错的办法烹调分为哪几种专业。将蟹去壳，取蟹身，洗濯洁净，斩成两半，用调料腌制片晌，然后放入油锅中，炸至金黄色便可。看着红得发金，泛着油光的炸蟹，赏心好看，让人大快朵颐，觉得又脆又香。

　　清蒸大闸蟹 这是最为鲜美的服法。先选择好个大、火速活泼的大闸蟹，放在净水里洗净，用绳把蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，放在蒸笼里，四周放些香菜，大火蒸熟。这类做法十分简朴，且连结原汁原味烹调分为哪几种专业。端上桌的蟹通体金黄似橙，清朝美食家李渔做诗云：“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已造色、香谁是天枢肉特别烹调烹调分为哪几种专业、味三者之极，更无一物能够上之”。吃时蘸以陈醋、姜末、蒜蓉，更是鲜美非常，余味无量谁是天枢肉特别烹调。