是集中展示我市经济发展、城市建设、文化魅力的大舞台，各相关部门要各负其责，科学统筹，全力以赴，确保活动成功。

　　潜江市虾-稻产业已经走过了18个年头。去年，全市虾稻共作总面积达65万亩，综合产值突破230亿。

　　如今，潜江市“虾-稻”产业已经形成集科研示范、良种选育、苗种繁育、生态养殖、加工出口厨房烹饪安全知识、健康餐饮、冷链物流中国烹饪电子版、精深加工、节庆文化等于一体的完备产业链，从业人员超过10万人，小龙虾加工出口占全国的60%中国烹饪电子版。

　　在小龙虾养殖的过程中，潜江市不断进行模式创新中式烹饪培训，经历野生寄养到“虾稻连作”，再到现在“虾稻共作”的过程。

　　“虾稻共作”的模式不仅是潜江本土专家首创，更让水稻和虾的产量大大增加。该模式，减肥70%以上，减药80%以上，亩平产虾170公斤以上、水稻600公斤，亩平纯收入6000元以上，是单一种植水稻收入的6倍。

　　在潜江，老百姓有这样一句话，“打工不如回家、回家最好养虾，养虾见效快、老婆跟着来。”这句顺口溜的背后，正体现了潜江的虾-稻产业为农民增收带来的喜悦。

　　虾-稻模式已成为潜江老百姓的小粮仓、小水库、小银行、小肥料厂，真正实现了“粮食稳产、粮食安全、农民增收、农业增效”。

　　在潜江，坚持“养虾先养水、好水养好虾”的理念已经深入人心。目前，潜江虾-稻种养基地全部实现“清水灌田”。

　　在潜江，每一只小龙虾都有“出生证”和“身份证”。为了瞄准消费者对优质虾、生态虾厨房烹饪安全知识、安全虾的新需求，潜江市实施小龙虾产品追溯体系建设，已连续多年免检出口。

　　整合虾-稻企业，规划建设虾-稻产业科技园，重点推进投资4.2亿元的华山生物科技园、投资10亿元的周黑鸭食品工业园建设中式烹饪培训，促进虾-稻产品由餐桌食品向休闲食品中国烹饪电子版、保健食品升级发展。

　　今年，省政府工作报告提出支持“潜江龙虾”打造区域公用品牌。目前，潜江把“潜江龙虾”商标授权给8家企业使用，首次实现了“潜江龙虾”和企业品牌的双品牌整合。

　　在潜江，“良仁”、“楚江红”、“虾乡稻”等中国驰名商标已成为市场标杆。“潜江龙虾”成为国家地理标志产品。

　　同时，潜江市率先探索养殖种植富硒小龙虾、生态虾稻米等产品，向全国培训、输出潜江小龙虾烹饪厨师。

　　潜江市不仅卖成品小龙虾，还建成了中部地区最大的小龙虾交易集散中心，为小龙虾插上了互联网“翅膀”，物流配送能力辐射全国。

　　近日，CCTV-2财经频道黄金时间播出的一则新闻《小龙虾大市场 湖北潜江：小龙虾批发火爆 量价齐升》，让潜江龙虾在全国观众面前又火了一把。

　　常言道：物以稀为贵。但潜江龙虾却成了特例：去年我市虾稻种养面积增长到65万亩，但价格却不跌反涨，一些高等级的甚至涨幅达到60%，同等规模的龙虾也要比其他地方贵1-2元。

　　为什么潜江龙虾会成为“量价齐升”的农产品奇迹？究其原因，高质决定高价，是因为潜江龙虾用生态、科技、行业标准保证了小龙虾健康养殖全过程，保证了产品的高品质、高价值。

　　“清水养好虾”，小龙虾的生长和发育过程与良好的生活环境密不可分，高品质的小龙虾离不开高质量的生长环境。

　　“你看这虾鳃多白，多干净，这就是好品质。”熊口镇赵脑村村民马于林拿着自家刚打捞的龙虾说，以前的水臭气熏天，现在治理好了，引田关河水养小龙虾，虾的品质得到了保证。龙虾一上市就成为市场的“宠儿”，开捕当天还达到60元一斤。

　　“为保障虾源新鲜中国烹饪电子版、干净，每年3月份就开始全面调水，将汉江优质水源通过水利工程送到田间地头。”市水务局负责人说，坚持每年冬春水利基本建设，对市镇村主要河渠进行疏浚，改善通水条件。

　　近年来，我市大力实施全域水体连通工程，升级主河道、改造分支流、疏通毛细渠，虾-稻种养基地全部实现“清水”灌田。深入开展全域水环境综合治理，实施畜禽养殖、黑臭水体、沿河垃圾等专项治理行动，运用微生物技术治理水体环境，全市水环境质量总体良好，为养好龙虾提供了基础保证。

　　“5月是小龙虾发病的高峰期，今年我掌握了技术，不怕了。”潜江经济开发区·竹根滩镇黑流渡村村民贺彰美说，前年，在村里租了20多亩地养虾，因为缺乏技术，龙虾得病全死了，一年下来亏了十几万。第二年，她积极学习养虾知识，现在年纯收入在30万元左右。

　　除技术手段，高科技也频频运用到养殖过程中中式烹饪培训。“使用频振式杀虫灯，减少农药用量，运用的是实时监测系统，哪里有什么问题就能够及时采取措施中国烹饪电子版。”龙湾镇万亩小龙虾繁养基地负责人说，通过大数据分析，能更精准掌握养殖情况，避免养殖风险。

　　目前，全市现已建设完成11个产品质量可追溯基地和一个中心监控平台，初步建成集水产品质量安全追溯、渔业环境监管、水质在线监控和水生动物病害远程诊疗“四位一体”的水产品质量安全追溯系统。

　　潜江龙虾多以玉米拌大麦等做配饲料，但市场上某些“专用饲料”，商家称能让小龙虾生长周期缩短15天左右。“问题饲料，绝不能用！”积玉口镇百花村虾农涂明星说，现在，大家都自觉维护小龙虾品质。

　　我市率先执定行业标准，每年开展“虾-稻”生产经营市场专项整治，确保“虾-稻”投入品的安全可靠。同时，我市联合银行、保险等机构，创新设立了虾苗保险、龙虾养殖保险等金融保险产品，解决了农民的后顾之忧，为养殖户系上了“安全带”，让农民安心、放心种养中式烹饪培训，保证潜江龙虾品质。

　　运用多种手段，助推虾-稻产业高质量发展，深入推进农业供给侧结构性改革，我市为全国小龙虾健康养殖贡献了“潜江经验”。