7月19日，安徽知名快餐品牌“肥东老母鸡”正式升级为新品牌“蒸小皖”。7月23日，本土各家媒体集体聚焦此次品牌升级，该公司董事长司武卓的发展蓝图也正式对外展开。我们了解到，原肥东老母鸡的店面门头已经全部更换完毕，各大门店就餐时间均能出现排长队现象。广大消费者直言改名后的“蒸小皖”名字洋气，消费体验比以前更高！

　　此次升级，蒸小皖花费数百万请当红演员陈妍希代言，100万元电子券大派送；500万元菜品大回馈……就在刚刚过去的周末，15辆车身印有蒸小皖LOGO的房车穿梭于合肥市区，市民可免费乘车去蒸小皖品尝家乡小笼菜。

　　当前活动：7月24日、25日、26日连续三天，顾客到合肥市百家蒸小皖店里和陈妍希像合影，并发朋友圈，即可免费吃蒸小皖小笼蒸鸡蛋一份或者可乐饮料一杯烹饪学习。

　　蒸小皖的一系列举动，引起社会各界和餐饮同行的广泛关注，作为安徽本土快餐连锁企业烹饪学习，蒸小皖不惜重金“营销”，到底意欲何为?

　　正式公布更名之前，肥东老母鸡已经在悄悄更换店面门头和内部装修，还曾一度被市民误会为“经营不善”要退出安徽快餐市场。7月19日，肥东老母鸡餐饮公司正式对外发布品牌升级，解除了消费者的误解，也将一个全新的“蒸小皖”呈现在了大家眼前。凸显主题的设计、舒适的桌椅、复古文艺的装饰，还有半透明的厨房和28道精选的菜品，吸引了众多市民进店体验。

　　在长江西路店，蒸小皖文艺清新的装修风格，成了街头的亮点。中午12时不到，店内就餐的客人坐得满满当当的，十几分钟后点餐台前便出现了排队现象。“我们是7月10日试营业的，一直以来生意都不错，今天生意更好。”店内一位姓薛的店长说，之前消费者还不清楚蒸小皖是升级后的肥东老母鸡，大家都知道后，很多人表示升级后消费体验更满意。

　　相比较于人们常用的炒、炸、烧、煎、烤等烹饪方法，蒸的方法可以最大程度地保留菜肴的营养物质。基于此，由肥东老母鸡升级而来的蒸小皖，顺应人们对营养、健康、美味的追求，大胆采用蒸的手法制作菜肴川菜视频烹饪大全。在经过大量试验和试吃后，最终向社会推出了28道菜品。在开业不久的蒸小皖拓基广场店，工作人员告诉记者，店里除了香菇青菜和黑木耳是烫熟之外，菜肴均是蒸熟的。

　　“每天，总部将生菜配好后烹饪学习烹饪基本技能课件，统一配送到各直营店。各直营店根据顾客需求，按照规范的操作流程，在后厨蒸熟后端上顾客餐桌。”在蒸小皖，超过90%的菜都是用小笼蒸熟的。

　　陈妍希在接受记者专访时说，蒸小皖的饮食理念与她一致，“蒸小皖的菜全是蒸的嘛，既能够牢牢把食物的营养锁住，又能体现出徽菜的特色，我觉得非常非常好！”

　　“希望能把这种创新的菜式推荐给大家，更是推荐一种健康的生活方式和生活态度，也希望家乡健康菜能够被更多人喜爱。”陈妍希所说的“健康生活方式”，表达出了蒸小皖“蒸”字含义。

　　此次升级为蒸小皖还有一个重要原因，就是将徽菜与蒸相融合创新和丰富徽菜内涵，重振徽菜荣耀。众所周知，徽菜作为中国著名的地方菜系，是我们耳熟能详的“八大菜系”之一，甚至一度排在首位。但是，现在的徽菜已经不复鼎盛时期的气势，还存在巨大的发展空间烹饪基本技能课件。

　　此次改名蒸小皖，司武卓解释，蒸就是蒸菜，小就是小笼菜，皖指徽菜，所以烹饪基本技能课件，蒸小皖，就是家乡小笼菜的意思。由此可见，蒸小皖不忘故土不忘初心，要打造新派徽式蒸菜的决心。而这一点，也让广大市民敬佩。

　　在蒸小皖阜阳路店，前来尝鲜的市民很多。一位六旬的大爷和老伴点了一份老母鸡、一份肥瘦相宜的小笼酱肉，再加一个四味杂粮包和一笼蒸饺。老人姓张，他说自己就是合肥人，“从肥东到肥西，买了一只老母鸡……”这个顺口溜他也很熟悉，虽然去掉“肥东老母鸡”这么熟悉的品牌有点舍不得，但是“蒸小皖”名字很洋气，还要为该公司的品牌升级点赞。企业能做大做强的同时，还不忘徽菜的传承和发展的责任，让人敬佩。作为家乡人，他会继续用行动来支持“蒸小皖”走向全国!

　　和这位大爷一样，不少市民还是很怀念“肥东老母鸡”品牌，但地域化标识明显，不利于企业迈出更大的步伐。新品牌“蒸小皖”，很大气也很好理解，也许更适合未来的发展。支持更名，希望蒸小皖能不辱使命，一步步踏实前进，真正成为安徽人的骄傲。

　　19日的“蒸小皖”品牌发布会，还有一个亮点是正式签约陈妍希为新品牌的代言人。据悉，这也是安徽餐饮首次邀请当红明星代言。

　　陈妍希，是明星，因电影《那些年我们追过的女孩》走红，成为众多粉丝心中的“女神”。去年7月5日，陈妍希嫁给了安徽合肥籍明星陈晓，荣当安徽媳妇。两人因合作《神雕侠侣》擦出爱火烹饪基本技能课件，恋情发展备受关注，结婚更是让众粉丝纷纷吃糖川菜视频烹饪大全。而剧中陈妍希版的“小龙女”因脸上有肉被戏称“小笼包”。

　　此次受到蒸小皖代言的邀请，陈妍希说，得知是安徽企业后第一感觉很亲切。蒸小皖，天然、健康、营养的品牌理念，受到陈妍希的推崇，为此双方合作水到渠成，一拍即合。

　　我们也从侧面了解到，此次陈妍希代言费高达数百万元。这也是本土餐饮企业首次聘请当红明星代言。花费重金，邀请明星代言，蒸小皖还有其他用意吗?

　　董事长司武卓介绍，请明星代言是升级的一个重要方面。“蒸小皖”的目标是3年内要在全国开设店面到500家的规模，除了品牌本身，一个全国知名的形象代言人也会对品牌起到非常关键的宣传效果。