１月２８日 胡锦涛、温家宝作出主要唆使川菜烹调讲授视频，夸大要依托科学、依托法制、依托大众做好防治事情，阻断疫情向人的传布，确保群众大众身材安康。结合国粮农构造驻华代办署理代表布朗师长教师、天下卫生构造驻华代表贝汉卫师长教师暗示撑持中国当局防治禽流感。

　　２月９日农业部梦境烹调本领、卫生部等部长带头吃鸡，此前，上海市市长等很多中国官员也在本地带头吃鸡，以消弭禽流感疫情给公众带来的“恐鸡心思”。

　　２月２日 温家宝总理在安徽、湖北查抄禽流感防治事情时夸大坚决自信心迎难而上，坚定打好防治禽流感的阻击战。

　　今朝禽肉川菜烹调讲授视频、禽蛋是人类饮食的主要构成部门，禽流感的呈现增大了食物的不宁静性梦境烹调本领。因而要加大食物宁静常识的宣扬力度，使广阔消耗者养成优良的糊口风俗梦境烹调本领，不吃生禽和生蛋梦境烹调本领，不在家庭屠宰，不食用病禽和死禽。因为禽流感，我国的禽肉产物出口遭到了很大影响。

　　11月23日卫生部公布《人禽流感诊疗计划2005版订正版》并指出，禽流感病毒怕热怕阳光 经常使用消毒剂可毁坏覆灭活性。

　　12月14日天下共有11个省区发作了30起高致病性禽流感疫情。同日，天下已有23个高致病性禽流感疫区消除封闭。

　　３月１６日农业部颁布发表消除广西南宁和西藏拉萨疫区的封闭。中国本地前一阶段已确诊的４９起高致病性禽流感疫情曾经局部毁灭。高致病性禽流感阻击战获得阶段性功效。

　　2005年１月２７日农业部颁布发表：国度禽流感参考尝试室终极确诊广西隆安县丁当镇的禽只灭亡为Ｈ５Ｎ１亚型高致病性禽流感。这是中国本地初次确诊禽流感疫情。同时梦境烹调本领，湖北省武穴市一林场养鸡专业户和湖南省武冈市一养鸭户也呈现禽只灭亡，后被确诊为高致病性禽流感。

　　１月２９日 温家宝总理掌管国务院常务集会研讨布置高致病性禽流感防治事情。 越日，天下防治高致病性禽流感批示部建立。。

　　２月２６日交际部讲话人章启月说，中国当局高度正视禽流感的防治事情川菜烹调讲授视频，并正在主动就此展开国际交换与协作。中国向越南、泰国等供给了资金与物质支援。

　　禽流感被发明100多年来川菜烹调讲授视频，人类并没有把握有用的防备和医治办法，仅能以消毒川菜烹调讲授视频、断绝、大批宰杀禽畜的办法避免其舒展。假如禽流感重复爆发，一旦病毒基因发作变异，就有能够酿成人与人之间传布的新型流感，结果不胜假想。人类传染禽流感病毒的路子次要是打仗传染，今朝还没有发明因为吃鸡肉和鸡蛋而遭到传染的病例。食用禽类成品之前要高温充实烹煮，以杀灭病毒川菜烹调讲授视频。

　　禽流感是禽盛行性伤风的简称，这是一种由甲型流感病毒的一种亚型惹起的感染性疾病综合征，被国际兽疫局定为Ａ类传抱病。不只是鸡，别的一些家禽和野鸟都能传染禽流感。按病原体的范例，禽流感可分为高致病性、低致病性和非致病性三大类。高致病性禽流感最为严峻，病发率和灭亡率高，传染的鸡群经常“旗开得胜”。

　　２月３日交际部讲话人章启月说，今朝在中国本地还没有任何人传染禽流感，有关中国有人世禽流感病例发作的报导是“没有任何按照的”。同日，中国烹调协会请求餐饮企业停息出卖生切禽类食物。

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