“湖南已成为中国餐饮品牌的立异中间烹调根底常识大全。”在美团餐饮生态开展部卖力人王东烽看来，比年举行的食餐会同样成为中国最活泼的食物餐饮资本同享平台。

　　顺次参加冰块、茶粉烹调质料的根本常识、牛奶、糖浆，每步摇摆平均，就可以够本人在家建造一杯茶颜饮品。茶颜悦色带来新品“自摇沫泡奶茶”烹调根底常识大全，不单能现场体验还能线高低单。远方的伴侣也能够喝到一杯复原门店80%风味的茶颜作品，好喝又好玩。

　　一样平常糊口里，不论是在糊口超市中仍是生鲜电商上，预制菜的身影都到处可见，揽粉无数，在这个展会上也不破例。

　　将来蒸浏记将在长沙更多写字楼、景区等场景推行聪慧餐厅形式，让消耗者可以十分便利地品味到安康养分的浏阳蒸菜。

　　美食不只好玩，还能作画。在湖南阳光彩天旅游开展团体展位，厨师卜玲辉正用果酱为颜料，在菜盘上作画。只见他在一抹、一涂、一点、一画之间，一幅精巧的年年有鱼果酱画就降生了。果酱画也称盘画，是操纵果酱在盘子上画出美化菜肴的图文。高深的武艺在进步菜肴质量的同时，也给人们带来视觉与味觉的两重享用。

　　“这六道典范湘菜2006年被授与长沙市级非物资文明遗产，触及炒、蒸、熘、炖、煨等烹饪伎俩。其对原质料、刀功、火候、口胃的请求，都是湘菜烹调中的手艺尖端，可以作为湘菜手工武艺的片面代表，表现了玉楼东的百年传承。”玉楼东总司理李明方引见。

　　在食餐会现场，宇成食物与盒马鲜生签订了采购意向和谈。“我们的梅菜扣肉将经由过程盒马线上线下，端上更多消耗者的餐桌。”陈冲引见，经由过程盒马的渠道，其C端贩卖量将成倍增加。

　　湖南汇湘轩生物科技股分有限公司展位事情职员也报告记者烹调根底常识大全，企业正在加大C端市场开辟，其湘菜系列调味料、预制菜等经由过程快手、抖音平台达人带货，月贩卖也在100万元阁下。

　　为期三天的2022（第七届）中国国际食物餐饮展览会拉开大幕。代表长沙“出战”的70余家食物餐饮企业，纷繁拿出招牌名菜、名优食材等，展现活色生香的“长沙滋味”。

　　形象馆用什物、图文、影象等方法展现比年来长沙食物餐饮的开展成绩，并集合展现玉楼东、盒马鲜生、蒸浏记、宴长沙等重点企业的风度。

　　“展销分离、新老分离、点面分离是长沙参与本次食餐会的三大特性。”市商务局党组书记、局长郑平引见，食餐会时期，长沙还将构造连锁商超食物采购对接、品牌餐饮食材采购对接、湘菜巨匠名师升级赛等举动，让食物餐饮高低流企业面临面洽商，让产销对接更顺畅，增进湘菜财产更好地开展。

　　湖南宇成食物有限公司的展位上，现场加热的梅菜扣肉肉香四溢。此次展会，他们带来了二十几种代表产物，约请各人品味。这家建立于2009年的企业，次要处置预制菜研发消费，主打扣肉系列。“扣肉老小咸宜，但调味、建造有必然手艺，预制菜市场宏大。”宇成食物卖力人陈冲引见，宇成食物乘着预制菜的开展春风，近两三年增加达30%～40％，2021年贩卖超越3亿元，今朝一生成产量达10万盒。

　　让人垂涎的湘菜离不开新颖、优良的食材。在盒马鲜生的展区……既有波龙、面包蟹等生猛海鲜，又有黑猪、土鸡、有机绿壳乌鸡蛋为代表的湖南优良农特产物，更有老长沙风味凉拌牛腱、小钵子甜酒汽水等长沙特产。

　　“蒸浏记聪慧餐厅一切菜品都由中心厨房供给。”蒸浏记浏阳蒸菜常务副总裁罗刚引见，经由过程“生鲜、冷链、日配、到店、100%菜品集配”供给形式，完成了“现做式尺度化”，菜品口感和滋味与门店完整分歧。今朝，长沙已开出两家聪慧餐厅，一位事情职员就可以完成24小时停业烹调根底常识大全。

　　新冠肺炎疫情在打击很多企业开展的同时烹调质料的根本常识，也为很多企业带来了开展的机缘，此中，预制菜即是一大香饽饽。

　　麻辣仔鸡、发丝百页、酱汁肘子、洞庭龟羊、柴把鳜鱼、腊味合蒸……玉楼东的六道传统典范湘菜早已就位，道道色香味形俱佳，引得观展市民立足浏览、照相。

　　长沙历经3000年城名城址稳定，既汗青长久，又时髦新锐，出现出浩瀚网红品牌：茶颜悦色、文和友、玄色典范……网红品牌带来的创意国潮风，成为食餐会的一道亮丽光景。

　　“今朝盒马在长沙已规划11家店，为浩瀚长沙市民供给优良新颖的食材。”盒马湖南地区总司理肖军辉引见，盒马将加大长沙投资力度，引入盒马X会员店、盒马跨境GO等立异业态形式，建立盒马湖南供给链中间，开辟“盒马村”数字农业新形式，效劳长沙消耗晋级和优良农产物上行。

　　玉和醋、火宫殿臭豆腐、德园包子……老字号纷繁展现拳头产物。影象中老长沙的滋味，带给广阔市民情怀与味蕾的两重舌尖享用。

　　已往，预制菜次要效劳工具是餐饮企业，用于团餐、快餐、酒菜等场景。现在，预制菜正在勤奋走向C真个一般消耗者。

　　2022（第七届）中国国际食物餐饮展览会是展现国表里食物餐饮行业新手艺、新产物、新功效的主要窗口战争台。食物餐饮消耗不断以来都是最根底、最普遍、最一样平常、最耐久的增加动力，又是群众对美妙糊口需求的间接表现。

　　全主动智能蒸菜机是蒸浏记与深圳极客开饭科技有限公司配合投资两千多万元，用时六年研发而成，具有完整自立常识产权，无需野生干涉烹调根底常识大全，智能化运营。

　　本届食餐会，长沙展区团体面积3248平方米，包罗市级展区648平方米、区县（市）展区2600平方米。

　　11月24日，走进长沙国际会展中间，阵阵香味“牵住”了人们的鼻子。浏阳蒸菜、香港蛋挞、非洲咖啡……全国美食会聚一堂，吃香喝辣让人味蕾着花。

　　主动售卖机很常见，主动蒸菜机你见过吗？在长沙展区，蒸浏记聪慧餐厅的中心装备——全主动智能蒸菜机非分特别使人注目。

　　走进长沙国际会展中间W1馆，一眼就看到“滋味湖南 长沙滋味”形象馆。蓝色彩团体设想中，辣椒、小龙虾、红烧肉这些火红的湘菜元素，镶嵌此中，额外夺目烹调质料的根本常识。