,男闽菜烹饪技艺特征,侗族,1970年出生,贵州铜仁市人梦幻西游烹饪品质,中式烹调技师,中国烹饪大师,黔菜烹饪大师,国际烹饪大师梦幻西游烹饪品质,餐饮业国家级评委闽菜烹饪技艺特征,贵州黔菜委员会委员梦幻西游烹饪品质,中国国际厨师协会副会长
,男闽菜烹饪技艺特征,侗族,1970年出生,贵州铜仁市人梦幻西游烹饪品质,中式烹调技师,中国烹饪大师,黔菜烹饪大师,国际烹饪大师梦幻西游烹饪品质,餐饮业国家级评委闽菜烹饪技艺特征,贵州黔菜委员会委员梦幻西游烹饪品质,中国国际厨师协会副会长。
1989年学厨荒野之息烹饪配方,在菜系的创新上,得到黔菜泰斗古德明师爷和中国餐饮文化大师王世杰师父的精心指导与栽培荒野之息烹饪配方。曾担任六家酒店厨师长或行政总厨(技术顾问)。参与编写了《中国现代冷盘艺术与食品雕刻》《新派黔菜108式》《新一代厨师培训教材》《中国食文化大辞典》黔菜卷,在《中国烹饪大师名师百人作品精选》《中国当代黔菜》大师卷、《中国食品》《中国川菜》《餐饮世界》《中国贵州美食》《中华美食工匠》等杂志发表论文及菜品上千篇(道)。先后荣获2002年贵州省“瀑布杯”烹饪大赛个人热菜金奖,2003年全国首届“茅台杯”伊尹奖烹饪大赛个人热菜银奖,全国首届民间民族菜肴大赛团体特金奖、个人金奖,2005年贵州省“詹王杯”烹饪技术比赛团体金奖、个人金奖闽菜烹饪技艺特征,2008年上海国际烹饪大赛团体金奖、个人金奖荒野之息烹饪配方。2014年担任“同舟缘美食杯”中国味道技能晋级大奖赛主评委。
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