要吃孔府宴必需提早预订，但在大厅里吃济南菜和胶东海鲜也是性价比比力高的挑选，鉴于世博时期人流量太大，假如其实吃不上世博园区里的“孔府宴”，不如去齐鲁万怡大旅店为世博特辟的特地餐厅试试，滋味是一样的。

　　[弁言] 当其他菜系都以本人名字定名世博园区餐厅的时分，代表鲁菜的齐鲁万怡大旅店却挂上了“孔府宴”的招牌，这个八大菜系专区里的异类想让观光者们亲身感遭到鲁菜所包含的浓重文明。

　　上海的齐鲁万怡大旅店虽然说特长的是胶东菜，多以海鲜入菜，口胃清鲜，讲求原汁原味烹调刀法24种刀法，但为了能活着博会时期尽能够展示鲁菜不同凡响的文明内在，山东省特别将鲁菜展现标题问题肯定为“孔子家宴”，因而齐鲁万怡大旅店很早就开端研讨与筹办孔府宴，但在“孔府宴”仍是能吃到济南菜和胶东海鲜等特征鲁菜。

　　八大菜系专区内鲁菜馆招牌最是夺目，内里也有较着的“孔府特征”厨师妙技培训内容， “孔山门”、“论语”等元素组成了孔子文明与儒家理念的文明主题，大堂看起来非常大气，两间包间却各有吸惹人的地方，细节处尽显设想者的存心。

　　孔府烹任根本上分为宴会饮食和一样平常家餐两类，孔府宴是昔时孔府欢迎高朋、袭爵上任厨师妙技培训内容、祭日、生辰、婚丧时特备的初级宴席，算是独具风味的家宴，不只食材讲求烹调刀法24种刀法，并且每一个菜都因有所典故而得名，好比“孔府一品锅”是衍圣公为当朝一品官而得名。

　　鲁菜最讲求的是调味纯粹，质料多为河海鲜，口胃偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特征。看起来粗暴的鲁菜实在也分许多菜系，好比内地的胶东菜(以海鲜为主)和本地的济南菜就很不不异，另有自成系统的孔府菜，是一个出格的存在烹调刀法24种刀法烹调刀法24种刀法。“食不厌精，脍不厌细”是孔子的阐述，孔氏子孙在饮食方面较贤人有过之而无不及厨师妙技培训内容，因而缔造了独具特征的孔府烹调。

　　《尚书禹贡》中载有“青州贡盐”，阐明最少在夏朝，山东人曾经开端用盐来调味;远在周代的《诗经》中已有食用黄河的鲂鱼和鲤鱼的纪录厨师妙技培训内容厨师妙技培训内容，现在糖醋黄河鲤鱼仍旧是鲁菜中的典范，可见鲁菜积厚流光。

　　中华丽食街上实在有一处吃山春风味小吃的地区，以是到“孔府宴”来的大多想测验考试鲁菜里的大菜。孔府菜、济南菜、胶东海鲜，各取所需，“孔府宴”试营运时期吸收了许多爱吃鲁菜的门客烹调刀法24种刀法，点击率较高的是胶东海鲜，究竟结果齐鲁万怡大旅店做的胶东菜非常隧道，食材从山东而来，厨师也是对胶东海鲜的烹调了若指掌。甘旨当前，餐厅内的效劳生们也很吸收眼光，他们很好地表现了齐厨师妙技培训内容、鲁古国的礼节风采和当代山东的热忱好客，使人暖和。

　　世博中华丽食街的八大菜系，一直连结着中国最典范传统的特征，这类激烈的本性能够永久走在时期的前端。而如许的肉体也是多普达所寻求的，活着博嘉会之际，就让我们在多普达的率领下来一次世博立异美食之旅吧。

　　孔府宴里的“仙人鸭子”是大件菜，为了准确地把握工夫，在蒸制时烧香，共三炷香的工夫即成，故名“仙人”。相传这是被逼出来的，衍圣公请求此菜做建立刻趁热上桌，不得耽搁，要熟烂，又要定时，厨师想出点香计时的办法，成为烹调中的佳话。