新华社北京1月31日电（记者王优玲）人力资源社会保障部办公厅日前颁布中式烹调师等26个国家职业技能标准。国家职业技能标准是在职业分类的基础上，根据职业活动内容烹饪的基本概念，对从业人员的理论知识和技能要求提出的综合性水平规定。它是开展职业教育培训和人才技能鉴定评价的基本依据。

　　人力资源社会保障部有关司局负责人表示，国家职业技能标准是人社部提供的一项重要公共服务，标准具体内容将在人力资源社会保障部官网公布，为社会公众提供网络查询服务。人力资源社会保障部将加大工作力度，加快职业标准开发烹饪的基本概念，除陆续颁布国家职业技能标准外，还将指导行业协会、龙头企业牵头开发行业企业评价规范，推动成熟的行业企业评价规范上升为国家职业技能标准烹饪的基本概念，同时鼓励龙头企业在国家职业技能标准基础上开发应用体现国际最新技术的企业评价规范烹饪的基本概念。

　　根据《国家职业技能标准编制技术规程（2018年版）》要求，每个国家职业技能标准均须经过立项中餐烹饪专业分析、开发烹饪口诀顺口溜、审定中餐烹饪专业分析、颁布共4个阶段13个环节的工作流程，其中仅审定阶段就包括预审、初审、征求意见巫师三怎么烹饪食物、修改、终审等5个环节，以确保标准编制质量。目前，除中式烹调师等26个国家职业技能标准外，另有25个标准也完成了立项、开发、审定工作，拟由人社部会同有关部门联合颁布。上述标准颁布之日起中餐烹饪专业分析，原相应国家职业技能标准同时废止烹饪口诀顺口溜。

　　人力资源社会保障部牵头组织开发国家职业技能标准巫师三怎么烹饪食物烹饪的基本概念。截至2015年底，先后颁布946个国家职业技能标准。这些国家职业技能标准对引导职业教育培训中餐烹饪专业分析中餐烹饪专业分析、规范技能鉴定评价烹饪口诀顺口溜、开展职业技能竞赛等发挥了积极作用烹饪口诀顺口溜。