当今社会随着经济的不断发展，各类行业、专业也紧随时代发展的步伐不断涌现，导致人们的求学、求职面也在不断扩大烹饪八大基本功。

　　民以食为天，中国的烹饪文化上下传承几千年，源远流长。随着经济的发展，人均收入增加，居民消费水平提高，餐饮行业发展如火如荼烹饪十大技法，前景很好烹饪十大技法。专业人才的缺口也在不断扩大，所以，学习烹饪不用担心就业压力，毕业后可优质就业。

　　2烹饪十大技法、热菜部分：湘菜烹饪入门基础常识篇、川菜、粤菜、鲁菜等八大菜系，全面传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧，通俗易学。

　　3、食品雕刻：传授大型泡沫雕，展台设计，系统传授各种花鸟、鱼虫烹饪入门基础常识篇、龙凤、人物、瓜雕等30余种。

　　4、艺术拼盘：主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种烹饪入门基础常识篇，如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种。

　　5烹饪入门基础常识篇、卤水与烧腊：调味调色知识，配方的比例，烹饪工艺美术，熟食店的经营与管理，各式卤烤和烧腊技术。

　　6、综合训练：综合训练期，学员每天亲自动手，模拟酒店宴席，教师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水与烧腊制作技法烹饪八大基本功。