近日,国际高级技师,四川美食协会会员烹饪调味学,中金牌行政总厨李长骏亮相波兰广角镜美食栏目,掀起一场川菜美食热潮
近日,国际高级技师,四川美食协会会员烹饪调味学,中金牌行政总厨李长骏亮相波兰广角镜美食栏目,掀起一场川菜美食热潮。
据悉,这一位声名远播的川菜烹饪大师李长骏,是地地道道的四川人,煮了一手好菜,享有中国烹饪大师的美誉。同时,李长骏也是国家高级营养师,川菜烹饪大师,中式烹调师烹饪八大要素那八大,更是以卓绝的厨艺成为中国国际厨师协会高级理事烹饪调味学。就是这样一位年轻有为的大厨,虏获了不少爱吃美食粉丝的心。一在波兰广角镜美食栏目亮相,就让全场尖叫声不断。一道道美食佳肴登场,一套套独家菜肴秘方,瞬间秒了在场所有女生。
作为一名烹饪大师,李长骏在川菜、意境菜、传统川菜、粤菜以及海派菜系等均有造诣。对于菠萝油条虾、干烧辽参、京焖牛掌、黄焖金沟翅等名菜烹饪很有心得,有自己的独特见解。然而,即使如今李长骏年纪轻轻就有如此成就,备受推崇,他在现场表现依然很是谦逊。李长骏自我介绍,自己是比较擅长国外风味菜、意大利菜,精品川菜、传统川菜、融合菜、意境菜、海派菜系,火锅、香港美食、美食。但是,未来烹饪调味学,他会继续保持创新求进的精神,不断在美食界探索,将更多美食带给大家。
没有太多语言,从李长骏的身上烹饪八大要素那八大,我们看到了远超同龄人的沉稳。但有时,李长骏的谈话又有些幽默,并不是一个冷情的人。不可否认的是,如此年轻,就能够有如今这样的骄人成绩,李长骏的成功让人艳羡,同时也让人感受到了其中他对美食的热爱之情。
古语有云,台上一分钟,台下十年功。冰冻三尺非一日之寒,李长骏如今的成功,同样是付出了多于常人几倍甚至百倍的努力而得到的回报。十几年来,李长骏长期从事川菜推广与创新研究工作。他的“新派川菜菜”和他的风范、人品成为中国烹饪领域的旗手和楷模。他坚持“以味为核心、以养为目的”,从食客的诉求角度出发,为顾客烹饪美食。并且,为更了解美食,烹饪出更多美味佳肴,李长骏将自己定位在一个“学无止境”的位置上,先后了解全球各地美食。将自己的独特见解融入到自己的美食创新中。
经过十几载的探索,李长骏创新、研制了300余款新派川菜传统川菜、融合菜,这些新品给顾客带来了全新的感官享受,并赢得了一大批忠实的追随者。同时,出色的人品和卓越的厨艺,让李长骏这一位年轻大厨在美食界大放光彩,并获得业界认可。
据了解,李长骏于2008年在锦江宾馆餐饮部工作烹饪八大要素那八大,曾先后到立陶宛烹饪调味学,波兰,香港、澳门、南京、大连烹饪八大要素那八大、北京、上海等地参加烹饪大赛三金、二银、一铜的“全能大奖赛”烹饪八大要素那八大。三言两语,李长骏就将自己过去所获成绩概括了。如此谦逊的态度,是李长骏在美食界不断创新求进的真诚力量。然而,除此之外,我们还了解到,李长骏近乎是年年获奖。他的成就,远不如他简单言语下这样简单。
例如,在2008年,李长骏还参加了“上海李锦记美食大赛”,获“个人技术能手”称号;2009年,参加“北京烹饪大师表演赛”,获技术操作最高奖项“个人特金奖”第一名;2011年,创制“新派川菜百鸟朝凤”,获“中国烹饪名厨烹饪赛”第一名;2012年,参加“首届中国烹饪世界大赛”成都队选拔赛,获全市热菜第二名;2014年,代表成都美食协会表演团,参加“国际食品博览会”(立陶宛,维尔纽斯),原创“金汤牡丹”获最高奖项“特别优秀奖”;2015年,代表四川餐饮协会,参加波兰华沙,国际厨师美食比赛荣获个人金牌行政总厨特金奖。
多年来,李长骏近乎是每年都会在具有相当影响力的美食赛事上获得奖项。都说一步一脚印,经过不懈努力,李长骏在迅速成长,在美食界迅速崛起。他的事迹被人们津津乐道,同时也被四川多家媒体采访报道。例如全国最大海外厨师平台四川海外厨师网,一个汇集香港、澳门、、韩国、英国,美国,波兰,瑞典,芬兰,立陶宛厨师精英携手联盟,为各界厨师朋友餐饮美食爱好者提供,海派菜系,融合意境菜,精品川菜烹饪调味学,火锅,西餐,分子美食,香港美食,冒菜分享;同时提供人才输出,团队合作管理,菜品开发,厨房策划的门户,就成对李长骏做过专栏报道。
根据了解,在亮相波兰广角镜美食栏目之前,李长骏就已经参加过四川电视台,成都美食栏目等节目。而无论是哪一档节目,在美食界都具有相当大影响力,也是聚集全国多数美食粉丝,收视率较高的美食节目。
如今的成就,是行业对李长骏的最大的认可。而李长骏则表示,顾客们喜欢自己烹饪的美食菜肴,是对自己的最大的肯定,也自己努力学习前进最大动力。未来,他将继续努力学习前进,努力创新。他会将自己的美食分享给全国民众,乃至全世界。让更多的人感受到美食中的快乐,享受美食带来的奇妙体验。而我们也相信,未来,这一位“美食才子”能够创新研制出更多美食,为大家带来更多惊喜。就让我们一起见证这一位“美食才子”的成长,一起等待李长骏烹饪大师为我们创造的美食奇迹。
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