宋代人饭后如何刷牙？他们的酒量如何？皇上最爱哪些下酒菜……日前，这些鲜为人知的趣闻逸事，在历史专栏作家李开周的新书《宋朝饭局：吃货穿越宋朝必备生存手册》中被逐一道来。

　　来自古都开封的李开周烹饪知识心得体会，十几年来以研究宋朝为乐wlk烹饪食谱大全，尤爱美食烹饪调味最佳配方，堪称“宋代美食研究第一人”。《宋朝饭局》既是一本饮食文化的断代史，又是一本市井生活的地方志中式烹调主要做什么。在书中烹饪调味最佳配方，李开周点评无数宋朝流行的主食和副食、大江南北的饮食习俗wlk烹饪食谱大全，道尽宋代美食和市井谐趣，文风倜傥，不拘一格中式烹调主要做什么，令人拍案叫绝wlk烹饪食谱大全。

　　李开周认为，在中国饮食文化的历史长河里wlk烹饪食谱大全，宋朝是一道非常明显的分水岭。在它之前，无论汉朝饮食、魏晋饮食中式烹调主要做什么，还是隋唐饮食烹饪调味最佳配方，跟今天的饮食习惯和烹饪手法差别太大。只有从宋朝开始烹饪知识心得体会，杯盘碗筷这些餐具才逐渐齐备，煎炒烹炸等烹饪手法才基本完善wlk烹饪食谱大全，“现代化”的进食方式在宋朝才完全定型。比如现代人一日三餐中式烹调主要做什么，这个习惯是从宋朝开始养成的；人喜欢炒菜，这个特色来自宋朝；现代人用的煤和天然气，宋朝人就会用了；现代人到了夏天喜欢喝冷饮烹饪调味最佳配方，冷饮也是在宋朝才开始发达的……李开周说：“现在的很多饮食细节wlk烹饪食谱大全，都能从宋朝找到源头。” (记者欧阳春艳 实习生林偲彦)