人民网成都6月19日电 为了进一步提升居民就业创业能力，打赢脱贫攻坚战，助力乡村振兴中餐烹饪培训。近日怎样学好烹饪基本功，自贡市大安区何市镇阮家村的中式烹调师品牌培训班正式开班中餐烹饪培训，来自本村的50位贫困户参加了培训，自贡市旅游职中高级技师张胜为此次培训授课。

　　培训内容包括原料知识及加工技术，原料分档与切割学烹饪有前途吗怎样学好烹饪基本功，原料调配与预制加工、菜肴制作等。授课过程中，老师不仅传授理论知识，更是亲自进行演示怎样学好烹饪基本功，就选材、刀法、调料、火候、摆盘等进行讲解中餐烹饪培训。学员们认真听讲，掌握烹饪要点学烹饪有前途吗，虚心练习，既向老师学习，也相互学习，做到共同进步怎样学好烹饪基本功，课后回家用新学的方法尝试菜肴制作中餐烹饪培训，并在微信群里探讨请教中餐烹饪培训，学习效果显著。

　　本次培训围绕当地新型农民转型就业开展，是一次“以培训促创业，以创业带就业”的实践。培训结束后中餐烹饪培训，通过测试的学员将获得初级中式烹调师资格证。（王益）