一根普通的萝卜，在8分钟内，被厨师精雕细琢成一朵怒放的月季花中国烹饪特点。这是刚刚落幕的四川省第八届农民工技能大赛上川菜烹饪基础知识，中式烹调师决赛现场的一幕，参赛者纯熟的技艺和精湛的刀工令现场观众不无赞叹。在这场比赛中，来自泸州的选手姚志聪获得二等奖。他坦言，通过比赛提升了自己的综合素质，实现了技艺的切磋和餐饮文化的传承。

　　姚志聪毕业于四川旅游学院。毕业后，他从成都来到了泸州，在当地一家校企合作的餐饮企业负责后厨管理。作为一名厨艺新人，他对中餐烹饪抱有浓厚的兴趣川菜烹饪基础知识，“这次参加职业技能大赛，一是想通过赛前集中练习，提升自己的技能；二是想借此机会传承川菜文化。”姚志聪说中国烹饪特点，这是自己第一次参加省级规模的比赛川菜烹饪基础知识，以赛促进，提升了自己的厨艺技能和综合素质，也让自己对传承博大精深的中国餐饮文化有了十足的信心。