中国是一个地大物博的国家，在这个地产丰富，人们用自己的勤劳与智慧，丰富着我们的餐桌中国烹饪的基本特点。我们的祖先给我们留下了很多宝贵的财富中国烹饪的基本特点，这些都是中国烹饪所特有的。 以上就是中国烹饪技巧的特点。中国烹饪，可以不用名贵的食材，依然可以做出美味的食物，这就是中国美食所特别的地方。身为炎黄子孙的我们，有义务有责任，去告诉世界，我们的饮食文化是独特而绚丽的。

　　伊尹不但是是中国历史上的贤相，还精通烹饪技术，是历史上第一个以鼎调制五味而辅佐天子治理国家的杰出庖人中国烹饪的基本特点。他教民众五味调和，创中华割烹之术中国烹饪的基本特点，开后世饮食之先河，有“五味调和说”和“火候论”流传于世，至今仍是中国烹饪的不变规则。伊尹在中国烹饪文化史上占有重要地位，被中国烹饪界尊为“烹调之圣”、“烹饪始祖”和“厨圣”。中华上下5000年悠久的烹饪历史文化，经过一代又一代执着的烹饪者传承，传播下来，并发扬广大。

　　通过《中华烹饪风云榜》一书的出版、旨在挖掘优秀中青年厨师的从业历程、精湛技艺、主要成就彰显当今烹饪传承者在行业上的感召力和影响力、弘扬传承精神和烹饪文化内涵。在烹饪界前辈和老师们的引领和帮助下中国烹饪的基本特点、促进中国烹饪的发展传承和创新。也是社会对他们在烹饪文化的传承事业成就的肯定和认可。更是对他们创造劳动与传承奉献的一种回报、通过此举将烹饪技艺传承推向一个更高的平台烹饪图片大全。

　　《中华烹饪风云榜》大师名菜收藏集丛书由中国国际餐饮协会，华夏名厨网，CIFA国际职业资质认证中心，上海雅载餐饮管理有限公司，华夏兄弟国际饮食文化有限公司，雅载御厨饮食文化俱乐部，微厨会饮食传媒共同发起编辑出版。经过几个月的严格赛选，考核烹饪图片大全。本书于2016年7月15日正式出版，限量发行。共收录行业108位风云人物，汇集108位大师的心德实战菜品。

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