烹饪食物的小技巧烹饪技巧排名?烹饪知识大全书籍

  • 2023-09-29
  • John Dowson

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  《Gather Journal》由美国《NYLON》杂志前古装编纂Michele Outland和Fiorella Valdesolo兴办。并不是只是吃吃喝喝,它是一本努力于尝试性美食的自力杂志。自2012年创建以来,以每半年推新的速率向各人分享饮食的欢愉。除供给各色食谱,《Gather Journal》愈加在乎的是怎样启示读者的烹调灵感。

  这是第一本将美食与音乐联合在一同的杂志,来自比利时布鲁塞尔的季刊《MOOD》。他们会造访比利时啤酒烹调本领排名、中国城美食背后的缔造者们烹调本领排名,也会游览到西班牙最北边寻觅音乐和美食的天国,去英国最奇异的音乐节现场拍摄食品和音乐的碰撞。

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  《Chickpea》在最新的这一期向各人保举朝九晚五的迷你素食食谱,另有透过纽约主厨们的眼睛看纽约,和蘑菇大汇合!

  创意美食期刊《Lucky Peach》,由餐饮团体Momofuku的主脑David Chang和烹调作家Peter Meehan联手兴办,McSweeney出书。杂志期望为食品写作供给平台,经由过程与非正统作者协作吸收美食家和文学创作喜好者。每期诸如性别、天下末日、中国餐厅等自力主题配以插画、拍照、故事使得整本杂志活泼风趣!

  纸上谈食色!这里没有贪吃盛宴,有的只是各路由于偏心美食会萃在一同的设想师、拍照师、作家、古装编纂、美食家们餐桌上的探究。这是5本专注烹调和食材的杂志,以各自共同的视角让你胃口大开。

  最新一期《MOOD》睁开了几场对话:如冰岛巨星Ásgeir、约翰内斯堡咖啡馆里的乐队主唱、威廉斯堡的炸鸡天国The Commodore餐厅的主厨。

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  《Chickpea》,一本百分之百专为素食主义者兴办的杂志。透过它,你能够看到以当季动物为食材缔造的各类甘旨素食,探究素食摒挡的有限能够,享用天然的饮食立场。全书无告白,有的只是精巧的版面和浩瀚细节设想。那些看上去十分诱人的食品,即使你不是素食主义者也会火烧眉毛地想在家里一试技艺。

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  《Gather Journal》的官网上开设了食谱专栏,每份餐品下都有具体的烹调步调。而春夏刊烹调食品的小本领,他们会分享属于炎天的影戏,并特地创立新的食谱,让它们像那些影戏一样,酿成各人想要一遍又一遍重温的工具。

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  《The Gourmand》的口胃很刁钻,你能够翻不到将食品拍的很精巧的拍照作品,由于他们的灵感不单单来自食品和餐饮,而是一个都会里不竭涌入的餐馆烹调食品的小本领、酒吧、咖啡店和小吃摊位。《The Gourmand》期望本人能分享、缔造冲动民气的美食文明。

  最新一期《Lucky Peach》局部关于内地都会的美食,以这本兴趣杂志为善于的漫画来表示。佛罗里达完善的早饭烹调食品的小本领,印尼的养虾场,孟加拉甜腻的蜂蜜,除吃货们感爱好的,食材的存储,以至是DIY做饭东西,都是《Lucky Peach》会报告你的。

  主编Dave Lane喜好地道的图片故事,因而新一期杂志将巧克力和伽利略的月相图放在一同烹调本领排名,难以想象的符合。

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