2月27日，临潭县王旗镇上沟门村首届中式烹饪技能培训班在上沟门村文化体育广场开班，来自王旗镇上沟门村的50余名农村劳动力及邻村部分群众参加为期20天的免费中式烹饪技能系统培训炒菜技巧十句口诀。

　　王旗镇上沟门村现有128户482人烹饪技法口诀，由于技能培训不足烹饪入门基础常识篇，很多外出务工群众面临工作难找、工资收入偏低的窘境。面对新形势、新问题，省交通运输厅驻上沟门村帮扶工作队全面摸底登记适龄劳动力烹饪入门基础常识篇，确定全村拟培训人员名单后，甘南公路中心积极联系甘南州人社局，由临潭县人社局、王旗镇人民政府及法立德职业技能培训学校对全村青壮劳力进行中式烹饪技能培训。此次培训一改往日的传统培训方式烹饪技法口诀烹饪材料基本知识，采取理论结合实践烹饪技法口诀炒菜技巧十句口诀炒菜技巧十句口诀、订单式烹饪入门基础常识篇、点菜式新型模式培训，培训中特别注重实战化教学烹饪材料基本知识。

　　据了解，此次中式烹饪技能培训主要就家常菜及“临潭面片”劳务品牌进行专项培训，方法涵盖荤素菜蒸炒菜技巧十句口诀、炒、炖、卤四项特色技艺烹饪入门基础常识篇。通过此次培训，将进一步提升全村参培群众的劳务技能炒菜技巧十句口诀，拓展群众就业渠道烹饪材料基本知识炒菜技巧十句口诀，助力乡村振兴烹饪入门基础常识篇。