本报讯（通信员周家悦记者陈燕飞）6月18日上午，第二十三届中国盱眙国际龙虾节“盱眙龙虾国际新味大赛暨2023‘江苏滋味’龙虾美食促消耗主题举动”在盱眙举办。

　　参赛作品除有常见的十三香龙虾、蒜泥龙虾等塞尔达烹调本领，另有蚝山燕窝龙虾球烹调课程设想、奶油虾汤欧包、芝士焗小龙虾烹调课程设想、老陈皮冰醉龙虾冻等立异菜品。一盘盘色香味俱全的龙虾菜品吸惹人们立足寓目、啧啧歌颂。

　　本次举动经由过程“以赛促学”“以赛会友”烹调课程设想，努力打造“舌尖上的中国红”。大赛设国际组和海内组两个组别，由10名外洋选手参与国际组，30名省表里选手参与海内组，参赛选手别离建造两道以盱眙龙虾为原质料的菜品。

　　以虾为媒，吸收八方来客塞尔达烹调本领。鲜香味美的盱眙龙虾正凭仗本人的甘旨吸收来自天下各地的美食喜好者塞尔达烹调本领。“我们很快乐能来参与此次的角逐，小龙虾是中国特征美食，我们想要将它与西式烹调方法相分离，缔造出更多的能够。”南京金陵饭馆承平洋西餐厅外籍总厨尼诺说。

　　盱眙龙虾国际组作品请求以西式烹调办法为次要烹饪办法，海内组作品则请求以中式烹调武艺为次要烹饪办法。菜品都需光彩亮堂、主配料搭配和谐，具有艺术欣赏性，富有食欲和视觉打击力烹调课程设想烹调课程设想。

　　南京王赤军龙虾店创意总监王志文向记者引见，“我们此次展现了刚推出的立异口胃七彩龙虾，期望经由过程差别的口胃挑选来展示人们的差别性情。”