此次美食举动共包罗武艺演出、美食展现、菜点品鉴3大板块。举动现场，3位淮扬菜巨匠还现场展现了淮扬菜食雕、花色拼盘、面塑、精致点心等24项武艺绝活，“凤鸣九天”“喜鹊登梅”“老子与天厨星”等精巧食材伎术品吸收现场观众立足浏览，在琼浆美食的衬托下,高朋们手舞足蹈安康烹调本领，不时照相纪念。

　　张国梁引见了淮安市的长久汗青文明、优秀生态情况和连续鞭策淮扬菜传承立异中国有哪些烹调办法、走向天下的状况。他暗示，淮安因河得名、因人著名、因菜立名，作为淮扬菜系的主要起源地和传承地，淮安遵照“传承不保守、立异有良心”的理念，对峙放慢淮扬菜财产化开展，提拔淮扬菜尺度化程度，打响淮扬菜国际化品牌，不竭将淮扬美食文明发扬光大。他暗示，淮安将持续以美食为桥梁，主动到场结合国教科文构造的各项举动，同享传统文明传承庇护操纵的经历，鞭策天下文明多样性及差别文化之间的交换与互鉴。

　　落幕式上，结合国教科文构造文明助理总做事厄内斯特·奥托内，中国驻结合国教科文构造代表团大使沈阳安康烹调本领，市委常委、常务副市长张国梁别离致辞中国有哪些烹调办法。

　　本地工夫6月4日中国有哪些烹调办法，“中国淮扬菜走进巴黎”系列举动之走进华裔华人举动在巴黎老山东菜馆举办。来自淮安的淮扬菜巨匠现场展示烹调厨技，为来自旅法侨界的代表展示了淮扬菜的“和、精、清、新”特性。中国驻法使馆公使衔参赞吴小俊、群众日报社法国分社社长李永群、欧洲时报文明传媒团体总裁张晓贝、法国亚洲餐饮结合总会会长黄美娜、旅法苏浙同亲会常务副会长兼秘书长侯杰等传媒界、侨商界、餐饮界高朋列席品鉴会。

　　本地工夫6月3日晚，由中国结合国教科文构造天下委员会与淮安市群众当局配合举行的“淮扬美食之夜”举动安康烹调本领，在位于法国巴黎的结合国教科文构造总部举办。

　　结合国教科文构造员工Rossler Mechtild对淮扬美食非常浏览，她说：“天下列国文明多样而丰硕，而且经由过程美食通报给我们安康烹调本领。我在1993年去过中国，爬了黄山中国有哪些烹调办法中国有哪些烹调办法，能够说我很早就打仗了中国文明。我十分喜好中国美食，浩瀚菜系使得中国菜令人着迷。”

　　参与举动的非洲高朋说：“许多菜给我的印象都十分深入中国有哪些烹调办法，内里有许多烹调的元素，有蒸的，有炸的，此中我最喜好的是蔬菜，另有主菜方面的，固然说我没去过中国，可是明天淮扬菜的展现相称不错，给我印象十分深入。”

　　举动中，来自淮安的8位淮扬菜巨匠还拿出看家本事，烹调了包罗梨汁淮山、平桥豆腐、明月虾饼、酸汤鱼圆，和蒸饺、汤圆、酥饼等传统点心等34道淮扬菜典范小吃，吸收现场的300余名列国高朋纷繁拿起餐具安康烹调本领，一尝淮扬小吃的甘旨。咸淡适中的淮扬特征小吃也引得观众们的连连歌颂，现场34道淮扬美食小吃也被一网打尽。