江西开放大学着眼于高质量烹调职业人材培育，主动探究深化产教交融、校企协作的有用方法，此后还将探究并促进中国特征学徒制在烹调专业高档职业教诲中的使用，重视“传帮带”过程当中门生工匠肉体和锦上添花风俗的养成，勤奋培育纯熟把握烹调专业手艺妙技，具有较强的失业创业才能和可连续开展才能中小学烹调课程，处置赣菜烹调及养分等餐饮行业事情的高本质手艺技强人材，力图为江西处所经济社会片面开展做出更大奉献。(刘华)

　　经由过程专业进修，门生们的烹调专业实际常识有了很大的提拔中小学烹调课程，本来知其然不知其以是然的成绩都豁然开畅;企业导师的实操指点，对各人的“手上工夫”也有极大协助，打破了一些烹调手艺的瓶颈后中小学烹调课程中小学烹调课程，门生们的烹调武艺获得了很大提拔。

　　“二元制”烹调工艺与养分专业实施“双导师”制，专业课程讲授在“导学西席”线上讲授的根底上烹调课教案大全，还装备了企业优良办理或手艺职员作为“企业导师”，配合构造门生停止线上、线下二元进修烹调课教案大全。今朝，江西开放大学曾经在南昌市千百味餐饮团体、江西长天团体等企业挂牌设立了校企协作实训基地。

　　11月，由江西省商务厅、南昌市群众当局、中国饭馆协会配合主理的第二届中国米粉节“2022赣菜立异大赛暨米粉擂台赛”中，“二元制”烹调工艺与养分专业门生金鑫、刘品成、张园松、黄卫星、李水金、涂国强得到金奖，周海江、张文琴得到银奖。

　　借助“二元制”烹调工艺与养分班一切门生均为烹调或相干行业从业职员的劣势烹调课教案大全，江西开放大学主动指导“二元制”烹调工艺与养分凯旅生到场各项赛事，完成课赛融通。2022年退学以来，该凯旅生喜报频传，得到多项小我私家声誉及省内严重赛事奖项。

　　12月，由国度人力资本和社会保证部指点中小学烹调课程、江西省当局主理的江西省第一届职业妙技大赛中中小学烹调课程，“二元制”烹调工艺与养分专业师生同台竞技“中式烹调(赣菜)”项目，专业实操教师殷建军得到金奖，门生全文化夺得银奖。

　　2023年2月，“二元制”烹调工艺与养分专业门生习洪炳得到宜春市人力资本和社会保证局颁布的“宜春工匠”称呼。

　　“二元制”人材培育形式是针对在职从业职员和社会其别人员，按呼应用型人材培育尺度，紧贴市场、紧贴财产、紧贴职业、效劳江西经济社会开展和财产转型及实体经济晋级需求设想的。

　　12月，由江西省人社厅、省国资委、省总工会、省妇联和团省委结合主理的2022年江西省“复兴杯”烹调行业职业妙技比赛中，“二元制”烹调工艺与养分专业实操教师杨得春得到中式面点师二等奖。

　　2022年6月，“二元制”烹调工艺与养分专业门生熊志强得到江西省人力资本和社会保证厅颁布的“江西省手艺妙手”、“江西省青年岗亭妙手”称呼烹调课教案大全。

　　在片面建立社会主义当代化国度新征程中，职业教诲前程宽广、大有可为。为呼应省委省当局指导对开展赣菜和培育赣菜财产人材的指示，落实《江西省打造赣菜品牌三年动作方案(2021-2023年)》中明白的施行赣菜厨师培育方案，江西开放大学作为主要的探究职业教诲烹调课教案大全、持续教诲的变革实验点，将一般高档职业教诲烹调工艺与养分专业人材培育经历，复制推行至高档学历持续教诲“二元制”烹调工艺与养分专业人材培育形式变革中，胜利地停止了赣菜人材培育形式的变革与立异。