近日，华东师范大学新增一门《家常菜》课程在网络引发热议。该课程共18个课时，包括基础的烹饪理论知识和家常菜肴、面食、点心的烹饪实践。根据课程显示，其中包括青椒土豆丝、八宝辣酱、干烧大虾等菜。

　　青年报·青春上海记者从教务处了解到，华师大已经为此准备了一年，授课老师基本自学校食堂和宿管，其中还有一位上海市五一劳动奖章的“网红大厨”。

　　昨天是华东师大第三轮选课开始的日子。有很多同学发现，选课中新增了一门叫作《家常菜》的课烹饪知识大全天津津南区烹饪培训。点进课程大纲天津津南区烹饪培训，可以看到详细的课程安排：包括基础的烹饪理论知识，和后续的烹饪实践。上课地点在闵行秋实阁二楼关于烹饪的专业介绍天津津南区烹饪培训。

　　这门课程亮点颇多。华师大的“网红大厨”——“玉米炒葡萄”创始人刘玉红正是授课教师之一烹饪知识大全天津津南区烹饪培训。刘玉红被同学们亲切地称呼“厨神关于烹饪的专业介绍，不止是玉米炒葡萄，他的油条灌蛋关于烹饪的专业介绍、灌肠虾球、脆皮香蕉、番茄炖蛋烹饪有哪几种课程、桂花山药等创新菜风靡华东师大校园，受到了师生的喜爱。

　　刘玉红告诉记者，这门课程能让学生明白劳动的意义。“不光学习成绩要好的烹饪知识大全，劳动成绩也要好。”青椒土豆丝天津津南区烹饪培训、八宝辣酱、干烧大虾等菜都是课程的内容。

　　“其实对于00后和05后来说天津津南区烹饪培训，他们接触到烹饪的机会很少，基本都是在各种软件里。” 教务处处长助理苟健告诉记者，在课程上，会有经验丰富的老师来教授学生刀具的使用、菜品的搭配，以及忌口相冲的注意事项。

　　这门课程又是如何考核的呢？苟健介绍道，课程考核的形式包括过程性评价、以及最后菜品的完成度关于烹饪的专业介绍。“炒出来的菜品，我们会供全校师生品鉴，试吃。”

　　在去年3月，中央、国务院印发了《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》。在那之后各大高校都开展了对于新课程设置的尝试。华师大就曾于去年10月组织一批同学进行了食堂实践，可以看作是课程的先期探索。

　　和普通的选课一样，《家常菜》同样有教学任务和教学大纲。“这门课程，我们已经准备了一年。”华师大教务处副处长苟健告诉记者，由于学校人手有限，目前的授课老师基本来自学校食堂和宿管。

　　“我们一共设立了2个班，一个班20名学生。昨天开放选课之后烹饪有哪几种课程，全部名额都被抢光了，也有学生反馈希望新增名额。”苟健介绍说，受场地、师资等限制，目前该课程仅向2020级本科师范生和强基计划学生开设。但是随着学校劳动教育逐步加深，课程未来将推广至全校本科生和研究生。