不外，在米粉财产兴旺开展的同时，建造米粉、米线发生的边角料也愈来愈多中国烹调技法十种，这些边角料常常只能当饲料，固然制止了资本华侈女人脚的烹调办法，但附加值其实不高。现现在，出于进步财产附加值，开展绿色轮回经济的需求，有企业将米粉、米线变“废”为宝，力图做到吃干榨净每根米线中国烹调技法十种。

　　当前，开展轮回经济曾经成为时期课题，王仁和用米线边角料酿酒、制醋女人脚的烹调办法、制肥，充实有用地操纵了资本，不只庇护了情况，也增进了企业增收。

　　安徽王仁和米线食物有限公司(以下简称“王仁和”)将米线消费过程当中发生的米线碎料与洗米水停止开辟操纵，经由过程增加特制红曲，颠末6个月大罐恒温发酵、5年生态窖藏，酿造出清酱复合香型米线白酒和氨基酸态氮含高的黄酒，处理了传统米线酿酒发酵酸败、出酒率低、酒质暴烈的困难。而白酒酿造蒸馏后发生的酒糟液，经由过程过滤、杀菌后增加醋酸菌，陶罐发酵3个月加罐贮存两年后，能够酿成风味共同的红曲米线香醋。别的，蒸馏后的酒糟液和压榨后的干糟加上秸秆，又能够制成高温堆肥。据统计，每生成产40万斤米线发生的碎料及洗米水，可消费白酒7000斤、米醋20000斤、料酒17000斤中国烹调技法十种、有机菌肥10000斤，真正做到了“吃干榨净”、变废为宝、轮回操纵。

　　王仁和创立于1996年，是一家以米线财产为中心，集农业栽种女人脚的烹调办法、酒品酿造女人脚的烹调办法、调味品消费中国烹调技法十种、餐饮办理、生态农业等财产为一体的企业中国烹调技法十种。今朝，王仁和具有行业先辈的全主动米线平方米的中心配送中间，100余家“王仁和”餐饮连锁形象店等。

　　当前，开展轮回经济曾经成为时期课题，王仁和用米线边角料酿酒、制醋、制肥女人脚的烹调办法，充实有用地操纵了资本，不只庇护了情况女人脚的烹调办法，也增进了企业增收。等待有更多的企业将米线中国烹调技法十种、米粉酿酒手艺使用到消费中，鞭策经济绿色轮回开展。

　　米粉、米线，关于中国人来讲，特别是对北方人来讲，其主要性不问可知。这类食物能够说是北方部门省市餐桌上的“常客”，既能够当作早饭、主食，也能够成为菜品的辅料。中国的米粉品种繁多，消费地区差别和烹调办法差别，其口胃也千差万别，可谓“一粉千味”。跟着经济的开展，米粉从逐步从北方走向北方，从中国走向外洋。市场需求的增长也为米粉市场带来了宏大的开展潜力，企查查数据显现，自2017年起，停止2021年上半年，海内新注册的米粉企业就靠近八万家。