培养目标：面向餐饮行业，能够从事烹调技术烹饪图片 图标、厨政管理、餐饮经营等领域的复合型技术技能人才， 包括中式烹调师、西式烹调师、中西面点师烹饪基础知识全套、厨房主管、行政总厨、餐饮职业经理、创业达人。

　　主要课程：中式烹调工艺、中式面点工艺烹饪基础知识全套、食品营养配餐烹饪基本技能、西餐工艺、菜肴制作技术烹饪基础知识全套、餐饮食品安全烹饪基本技能、 宴会设计与实践、菜点创新设计、食雕与冷菜工艺、餐饮企业运行管理等。

　　教学环境：建有国家级烹调工艺与营养专业生产性实训基地烹饪图片 图标烹饪图片 图标，功能齐全、设备完备。包括中国烹任大 师工作室，中餐烹饪实训室、西餐烹饪实训室、中式面点实训室烹饪图片 图标、西式面点实训室烹饪基本技能、营养配餐实训室 等 10 余间。